gamle vine Frankrig

...Gennem denne meget begrænsede serie, der er resultatet af et lokalt partnerskab med en biodynamisk vinproducent, ønsker jeg at præsentere denne lette og sommerlige macerede rom. Rommet, med sin subtile smag, forstærkes af den originale kombination af vinpersika og citrontimian. For en forfriskende sommerflugt… Sammensætning: Økologisk fransk hvidrom lagret i gamle cognacfade, Økologisk...

... forfriskende mineralitet. MADPARINGER Server ved ca. 13°C med en grøntsagsterrine, et skaldyrsplat, en grillet rødspætte med fennikel, en and med karry eller et udvalg af oste. Region: Mâconnais Druetype: Chardonnay – Vinstokke i gennemsnit 50 år gamle...

... vinifikationsmetoder. Château Picon ligger i kommunen Eynesse, nær bastiden Sainte-Foy-la-Grande. Den majestætiske ejendom på 81 hektar er beliggende på en højderyg, der hæver sig over Dordogne-dalen. Den nyder godt af en exceptionel terroir, bestående af en grusjord på overfladen og ler-kalk i dybden. Vinplanterne, som i gennemsnit er 35 år gamle, er hovedsageligt orienteret mod syd. De er anlagt som en samlet enhed omkring slottet og vinkælderen.

...Cru bourgeois produceret under appellationen Haut-Médoc, er Château Charmail en rødvin fra en vingård på 28 hektar. Vinstokkene er i gennemsnit 31 år gamle og er plantet i jord bestående af lerede grus. Vinen lagres på fade (hvoraf 25% er nye fade) i 12 måneder. Château Charmail 2016 afslører en dyb farve, rubinrød med purpurreflekser. Næsen er intens og udvikler aromaer af sorte frugter, læder...

...Historie: Château Les Carmes Haut-Brion, en stor ejendom i Pessac-Léognan, ligger på venstre bred af Bordeaux. Købt i 2010 af ejendomsselskabet Pichet, er Château Les Carmes-Haut-Brion i dag en af de mest anerkendte vine i appellationen Pessac-Léognan. Vinstokkene, der er næsten 40 år gamle, dyrkes på 30 hektar vinmark. Kun 7,60 hektar udnyttes til produktionen af Grand Vin des Carmes Haut-Brion...

...Skotsk whisky, eller Scotch, er en af de mest respekterede og ikoniske spiritusser i verden, anerkendt for sin rigdom, kompleksitet og gamle traditioner. Produceret udelukkende i Skotland i henhold til strenge regler, destilleres Scotch af maltbyg og lagres i mindst tre år i egetræsfade. Hver region i Skotland bidrager med sin unikke karakter til whiskyerne: whiskyerne fra Highlands er ofte robuste og krydrede, mens dem fra Lowlands er lettere og blomsteragtige. Øerne, såsom Islay, er kendt for deres torvede whiskyer med røgede og jodholdige aromaer.

...Kommentar En af de ældste vinmarker i Listrac-Médoc, der strækker sig over kommunen og dermed drager fordel af alle terroirs i appellationen. Består hovedsageligt af gamle vinstokke, hvilket giver denne vin typiciteten af de store vine fra appellationen. Familien Meyre, vinproducenter fra Médoc i 6 generationer, købte ejendommen i 1999 og har formået at bringe dynamik og fornyelse for at udvide...

... for dig at udføre andre opgaver, mens du venter på, at dit glas bliver fyldt. I selvbetjening forenkler det endnu mere brugen af din digitale vinudskærer for at tilbyde en optimal kundeoplevelse. *undtagen den gamle digitale serie...

...I gammelt rattan kan denne kurv bære både gamle vine og frugtsafter lige godt. Rektangulær, med 6 rum og et håndtag i træ. Længde: cm...

...Denne cuvée bærer navnene på vores tvillinger, der blev født i 1995. Hvidvin, stolt, mandig, af stor race, med en udsøgt frugtighed og en delikat bouquet. Den er kongen af Alsace-vine. Den er ideel til fisk, skaldyr, hvide kødretter og især til alsacisk surkål. Produktion 5% Druer: 100% Riesling Nedbør: 550 mm/år Alder: 40 år Modning: 8 til 9 måneder i hundrede år gamle tønder Alkohol: 12% Sukker: 11,8 g/L Total syre: 4,78 g/L Serveringstemperatur: 8-10°C Opbevaring: 7 år...

...L’Apéritif aux noix er i vores regioner den aperitif, som hver landmand lavede til sit eget forbrug. Lagt i blød i alkohol og derefter blandet med likørvin, vil de give en duft, der minder om gammel Porto. Opskrifterne fra gamle dage var meget søde og rustikke med brug af tannisk rødvin. Likørvinen, som er mere blød, forfiner aperitiffen. Den vil være lækker i en halv melon. Den aldring, jeg udsætter Esquillot for, giver den den "rancio"-side, som gammel Porto har, så naturlig og behagelig. Aperitif, der skal nydes meget kold. VÆGT: 1,3 kg FLASKE: Flaske 70cl SKU: 1004...

...Legendariske Grands Crus, exceptionelle châteaux ... I vores kældre, i hjertet af Medoc, er de mest prestigefyldte etiketter fra Bordeaux og resten af verden, gamle og eftertragtede årgange, lagret. Vi kan tilbyde mere end 200 Crus Classés, der dækker 10 til 15 forskellige årgange, en liste som opdateres dagligt for at imødekomme forventningerne fra forskellige nationale og internationale kunder. Disse vine vil blive tilbudt "en-primeur" (futures). En vis mængde vil blive gjort tilgængelig til salg, når vinene er tappet.

...Vinen: Udført af gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år, afslører denne lækre cuvée strålende en frugtighed, der er indhyllet i en cremet tekstur. Aromaer af sort kirsebær, brombær og hindbær understøttes her af subtile træ- og vaniljenoter, hvilket skaber en vin, der er særligt lækker og perfekt afbalanceret. En meget charmerende og velsmagende Pinot Noir fra Côte Chalonnaise! Indhold: 75cl Type: Rødvin Druetype: 100% Pinot Noir AOC: Mercurey Opbevaring: Klar til at drikke nu og kan gemmes indtil 2030 Serveringstemperatur: 14-16°...

...Hewitson-domaine, grundlagt af Dean Hewitson, skiller sig ud ved produktionen af exceptionelle vine i hjertet af den prestigefyldte Barossa Valley. Det udnytter især gamle vinstokke fra 1853, hvoraf nogle er klassificeret som P.P. (præ-phylloxera). Blandt disse er en parcelle af mourvèdre beliggende i vinmarken 'The Old Garden', som er blandt de ældste i verden. Den eponyme vin 'The Old Garden...

VIGNERONS & PATRIMOINE er en sammenslutning af uafhængige franske vinproducenter, der alle drives af passionen for vores fag, respekten for vores terroirs, typiciteten af vores vine og jagten på excellence. Vores vine kommer fra mange regioner i Frankrig: Alsace, Champagne, Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux-regionen, Languedoc, Sydvest, Rhône-dalen og Loire-dalen. VIGNERONS & PATRIMOINE tilbyder et...

...vinavler og videnskabsmand, en omfattende 10-årig forbrugerundersøgelse for at identificere de perfekte blandinger til sine vine. Som et resultat af denne forskning og gennem kyndig forvaltning af vinmarken og vinifikationen, vurderer anerkendte vinanmeldere konsekvent hans ejendoms produktion meget højt. Denne cuvée "La Côte Rousse" er hovedsageligt produceret af gamle Syrah-vinranker plantet på rissiske terrasser (sand, grus og silikatrullede småsten) fra istiden, hvilket muliggør en meget lav udbytte (25 hl/ha), hvilket resulterer i højt koncentrerede vine.

...Indhold 75 cl Rosé, fremstillet af en udvælgelse af de bedste safter fra vores gamle cinsault-vine. SMAGNING SERVERINGSTEMPERATUR Mellem 11° og 12° MAD- OG VINPARING Til apéritif, Grillede fisk, Grillede hvide kødretter, Asiatiske specialiteter, Middelhavskøkken...

Franske vinproducenter, frie og uafhængige, tror vi på og har længe engageret os i skabelsen af autentiske og kvalitetsvine, der respekterer økosystemerne og imødekommer vinelskeres fornøjelser. Domaines Fabre har været familieejede i 3 generationer, i appellationerne Haut-Médoc & Margaux. Alle vores vine er certificeret med Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE). Vi arbejder på at bevare b...

...Denne vin kunne have heddet vidunder, men jeg foretrak Miracle. Faktisk blev druerne, der gjorde denne vin mulig, høstet fra en lille mark, hvor vinstokkene er over 120 år gamle. De var bestemt til at blive fjernet, men jeg ønskede at give dem et nyt liv, og det er takket være min organiske gødning, Bactériosol, at denne mark igen er begyndt at producere gennem årene.

...{"Vinification:":"Vinifikation: Direkte presning, gæring i temperaturregulerede tanke og derefter lagring på franske egetræsfade med bâtonnage på gærrester.","Encépagement:":"Druer: Grenache Blanc - Grenache Gris","Sols:":"Jord: Argilo-Calcaire, gamle vinstokke på de solbeskinnede terrasser i Aspres-terroiret","Accords Mets et Vins:":"Mad- og vinparring: Grillet Tubot eller Dorade, Comté...

Find vores udvalg af guddommelige røde, hvide, rosé og mousserende vine! Vores ambition er at lette samarbejdet mellem franske vinproducenter og nationale samt internationale købere. Grundlagt i 2018, er DIXVINS din B2B-butik, der tilbyder online salg af vine og spiritus lavet i Frankrig til restauratører, vinhandlere og grossister over hele verden. Vi tilbyder regelmæssigt særlige og tematiske ka...

...Druetype: 100% Chenin blanc Terroir: Vores vinmark ligger på grænsen mellem oceanisk og kontinentalt klima. Mange geologiske uheld har formet det 90 millioner år gamle turoniske kalksten (Tuffeau) og givet terroiret i Vouvray sin unikke karakter. Vinifikation: Overvågning af modning og etablering af en høstplan, mekanisk høst efterfulgt af presning med pneumatiske presse for lavtrykspresning...

...La Parcellaire fra 1969 plantet af Pierre, min bedstefar. Certificeret 100% Carignan noir, rigdommen og kompleksiteten af disse druer på denne jord fortjener deres egen flaske. Druer: Carignan Gamle Vinstokke Betegnelse: IGP Côtes Catalanes Årgang: 2019 ALKOHOL (Vol/Alc): 13% CENTILISERING: 75 cl / Bourgogne...

...Et subtilt sammensurium af gamle likører for at fejre 9. århundrede for grundlæggelsen af den Store Chartreuse i 1084. Status: Ny produkt Land: Frankrig Produktionsregion: Massif de la Chartreuse, Isère Betegnelse: Chartreuse Producent: Les Pères Chartreux Alkohol: 47° Indhold: 70cl...

...100% Carignan Denne vin lavet af Carignan stammer fra hundrede år gamle vinstokke, høstet ved optimal modenhed, fra lerede sandede jorde, beliggende ved foden af Albères og Canigou-bjerget. Næsen har peberagtige aromaer. Lang i munden, rund og afbalanceret. Nydes med varme forretter, rødt kød, gryderetter og osteanretninger. Certificering: økologisk...

...delikat krydret med milde krydderier og vanilje. Munden er fyldig, rund og voluminøs, hvilket afslører en frugtagtig sødme, der fortsætter i en lang krydret eftersmag. Accords mets-vin Service : Fisk i sauce, kalvefrikassé, svampe Conservation Particularité 8-10°C A boire dès maintenant ou dans les 5 ans Navnet på cuvéen, Réserve du Prieuré, henviser til det gamle priorat og kapellet Notre Dame, der grænser op til vinmarkerne på ejendommen.

Oprettet i 1999 i Aude nær Narbonne, er Domaine du Cardona den første franske producent af historiske drikkevarer baseret på vin, garrigue-honning, krydderier, urter og blomster. Fra antikken til renæssancen, via middelalderen, præsenteres reproduktioner af gamle vine fra Domaine du Cardona i dag på mere end 200 historiske steder: slotte, klostre, arkæologiske steder, forskellige museer samt i...

Mähler-Besse er et vin- og spiritusforhandler, der blev grundlagt i 1892. Mähler-Besse er i dag en af de få handelsvirksomheder, der har århundrede gamle kældre, hvor en stor variation af vine opbevares. Mähler-Besse tilbyder Grand Crus fra Bordeaux, Grand Crus fra hele verden (USA, Italien, Chile, Libanon, Sydafrika,…). Mähler-Besse stiller også et bredt udvalg af spiritus til rådighed (whiskyer, bourbons, cognac, vodka,…), som udvides år for år og har en stærk drømmende og karakteristisk karakter.

...gastronomiske vine skabt af talentfulde vinproducenter. Denne virksomhed tilbyder: Et udvalg af vine, fra de store crus til de mere beskedne, men ikke mindre interessante appellationer. En rådgivningsservice, salgsstøtte til primeurs eller detailhandel, op til sjældne og gamle vine. En skræddersyet opbevaringsservice i traditionelle stenvinlagre, suppleret med en konsolideringstjeneste til dine forsendelser, hvor hver ordre gennemgår en grundig kvalitetskontrol.

... placeret på ler-kalkholdige og sand-grusede jorde for Château Grand Bertin de St Clair. Druerne til de røde vine er Cabernet Sauvignon og Merlot. Den hvide vin, der produceres, er en tør hvidvin lavet på Sauvignon, og vinstokkene, der er placeret på ler-kalkholdig jord, er i gennemsnit 10 år gamle. Vine produceret af familievinegården er vine af høj kvalitet, og de bliver regelmæssigt belønnet i guider og konkurrencer. COMPAGNET VINS distribuerer sine vine til distributører, importører, vinhandlere og grossister i Frankrig og internationalt.