Mâcon-Azé

Traditionel vinifikation: presning, klaring, lagring på fine gærrester i termoregulerede ståltanke i cirka tolv måneder. NOTER OM SMAGNING Smuk gylden farve, klar, med glitrende reflekser. Næsen afslører en intens bouquet, der delikat blander aromaer af eksotiske frugter (mango, ananas) og tørrede frugter (hazelnød, mandel). Angrebet i munden er tæt og tilbyder en perfekt balance samt en forfriskende mineralitet. MADPARINGER Server ved ca. 13°C med en grøntsagsterrine, et skaldyrsplat, en grillet rødspætte med fennikel, en and med karry eller et udvalg af oste. Region: Mâconnais Druetype: Chardonnay – Vinstokke i gennemsnit 50 år gamle