Gastronomi- og køkkenudstyr

Gastronomiudstyr er værktøjer, udstyr eller maskiner, der forbedrer arbejdet med mad i gastronomiske faciliteter. Udstyret kan omfatte professionelt køkkenudstyr som ovne og grillere eller specialværktøj som køleskabe, kaffemaskiner eller specielle gryder. Køkkenudstyr er lignende, da de også bruges til håndtering af mad. De er mere generelle værktøjer og maskiner, der kræves i køkkenet til forberedelse, madlavning og andre køkkenaktiviteter.

Gastronomiudstyr anvendes til professionel brug i storkøkkener, hvorimod køkkenudstyr primært dækker daglige behov for private husholdninger eller mindre køkkener.

I gastronomibranchen bliver udstyret primært anvendt, men der findes også mange sektorer som hotelgastronomi, caféer eller cateringfirmaer, der bruger disse redskaber på forskellige måder. Når det kommer til behandlingen af fødevarer og retter, er der mange faktorer, der skal tages i betragtning, og udstyret muliggør optimal tilberedning, opbevaring og præsentation af retterne.

Køkkenudstyr bruges i husholdningskøkkener eller mindre gastronomiske virksomheder, men har også formålet at optimere processerne ved håndtering af fødevarer og retter.

Produkterne i denne branche forbedrer og sikrer effektiviteten, kvaliteten og konsistensen af behandlingen af fødevarer og retter.