Gastronomi

Gastronomien omfatter tilberedning, salg og servering af mad, drikkevarer og gastronomiske produkter. Det er en del af hotel- og restaurationsbranchen og beskæftiger sig med at bespise gæster. I modsætning til restauranter tilfredsstiller gastronomien ikke kun behovene for sult og tørst, men også det kulturelle behov for oplevelse og kommunikation. Branchen for gastronomi omfatter kulinarisk kreativitet samt præsentation, levering og service for at forsyne kunderne med mad og drikkevarer. I denne branche finder du kategorier som catering, restauranter, selskabsmad, systemgastronomi, drikkeleveringsservice og meget mere. De produkter, der hører under disse kategorier, gør det muligt at betjene kunder optimalt, forenkle service eller forbedre begivenheder med god gastronomi.