PIZZA MEL ROUTE36 - Mel
PIZZA MEL ROUTE36 - Mel

PIZZA MEL ROUTE36 - Mel

W: 270 ÷ 290. Hvedemel af Type '0'. ROUTE36 er det ideelle mel til Pizza a Ruota di Carro og alle forarbejdningsmetoder, der kræver meget strækbare dej. Hvedemel af Type '0' opnået fra omhyggeligt udvalgte kornsorter, der har et fremragende indhold af opløselige proteiner og gluteniner. En kyndig maling kan desuden regulere mængden og forholdet af opløselige og uopløselige fibre for at opnå fordele både fra et ernæringsmæssigt og reologisk synspunkt, dvs. dejens plastiskhed. Med ROUTE36 opnås derfor meget strækbare dej, der ikke trækker sig tilbage og ikke revner, og som er lette at rulle ud. 25 KG
Lignende produkter
1/15
PROFESSIONELT MEL - Pizzamel
PROFESSIONELT MEL - Pizzamel
W: 400 ÷ 420. Almindeligt hvedemel fra de bedste nordamerikanske hveder, til de mest krævende pizzabagere. Ideelt til dej med traditionel metode, lang...
IT-46045 Marmirolo
DOPPIAESSE MEL - Pizzamel
DOPPIAESSE MEL - Pizzamel
W: 290 ÷ 310. Professionel blanding af bløde hvedemel, ideel til pizza med meget høj og luftig kant. DOPPIAESSE opnås ved formaling af delvist forspi...
IT-46045 Marmirolo
MEL RUTE36
MEL RUTE36
W 270-290. Hvedemel Type '0'. ROUTE 36 er melet ideelt til Pizza af Rueda de Carro og til alle processer, der kræver meget strækbare dej. Hvedemel a...
IT-46045 Marmirolo
ROUTE36 MEL
ROUTE36 MEL
W: 270 ÷ 290. Blød hvedemel. ROUTE 36 er det ideelle mel til Pizza Ruota di Carro og alle de produkter, der kræver meget strækbare dej. Blød hvedeme...
IT-46045 Marmirolo
MEL IN3
MEL IN3
W: 330 ÷ 360. Professionel blanding af hvedemel opnået gennem den fuldkornsmæssige forarbejdning af kornet: bevarer således det fine og brede klid, fi...
IT-46045 Marmirolo
MEL TIL FRISK PASTA
MEL TIL FRISK PASTA
PASTAPIU er en Type '00' hvedemel til fremstilling af frisk pasta. Med sin fremragende plastiskhed og elasticitet, takket være det høje proteinindhol...
IT-46045 Marmirolo
ANNIVERSARY PIZZA MEL PIETRO
ANNIVERSARY PIZZA MEL PIETRO
W: 340 ÷ 360. Mel af blød hvede med lav raffinering, med Mantograno hvedekim (100% vital, 100% italiensk forsyningskæde), tilbyder et koncentrat af næ...
IT-46045 Marmirolo
FROLLA MEL
FROLLA MEL
W: 120 - 130. Patentmel opnået fra udvalgte italienske og europæiske hveder. Ideel til hurtige dejtyper. Ideel til at producere sprødt og velsmagende ...
IT-46045 Marmirolo
CLUB MEL
CLUB MEL
W: 380 ÷ 400. Almindeligt hvedemel fra de bedste udvalgte europæiske hveder, kendetegnet ved stor styrke. Ideelt til dej med traditionel metode, lang ...
IT-46045 Marmirolo
Pietro Flour Jubilæum
Pietro Flour Jubilæum
W: 340 ÷ 360. Anniversario-melene er sammensat af lavraffinerede blød hvedemel med hvedekim. De tilbyder et koncentrat af næringsstoffer, ideelt til e...
IT-46045 Marmirolo
Sponge Cake Mel
Sponge Cake Mel
W: 200 - 220. Mel type '00' fremstillet af udvalgte italienske og europæiske korn, med god plastiskitet, til direkte dej med kort hævning. Ideel til p...
IT-46045 Marmirolo
ANNIVERSARY HJERTE MEL
ANNIVERSARY HJERTE MEL
W: 280 ÷ 300. Anniversario-melene er sammensat af blødt hvedemel med lav raffinering og hvedekim. De tilbyder et koncentrat af næringsstoffer, ideelt ...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE-MIX
PLUMCAKE-MIX
Selvhævende sødet blanding velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især velegnet til produktion af plommekager, ...
IT-46045 Marmirolo
Pizzamel
Pizzamel
Blandinger designet til støv. Ideel til at løse problemer med dejens vedhæftning til overflader, fremskynde udrulningen af dejen, øge sprødheden af de...
IT-46045 Marmirolo
PLUS S MEL - Pizzamel
PLUS S MEL - Pizzamel
W: 270 ÷ 290. Almindeligt hvedemel (også tilgængeligt som stærkt brødmel) fra udvalgte europæiske hveder, kendetegnet ved stor plasticitet og styrke.
IT-46045 Marmirolo

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play