W: 400 ÷ 420. Almindeligt hvedemel fra de bedste nordamerikanske hveder, til de mest krævende pizzabagere.
Ideelt til dej med traditionel metode, lang hævetid over 24 timer og opbevaring i op til 6 dage i kølerum.
25KG - 10KG
W: 280 ÷ 300. Anniversario-melene er sammensat af blødt hvedemel med lav raffinering og hvedekim. De tilbyder et koncentrat af næringsstoffer, ideelt ...
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfrit mel til bagværk, der indeholder en blanding af majsstivelse, risstivelse, vegetabilsk fiber og majs-surdej.
De...
PASTAPIU er en Type '00' hvedemel til fremstilling af frisk pasta.
Med sin fremragende plastiskhed og elasticitet, takket være det høje proteinindhol...
W: 270 ÷ 290. Blød hvedemel.
ROUTE 36 er det ideelle mel til Pizza Ruota di Carro og alle de produkter, der kræver meget strækbare dej.
Blød hvedeme...
Molino Magri har udviklet et koncentreret halvfabrikat, der forbedrer duften og forbedrer pizzens holdbarhed efter bagning.
Pizza levering, tilføjet ...
W: 340 ÷ 360. Mel af blød hvede med lav raffinering, med Mantograno hvedekim (100% vital, 100% italiensk forsyningskæde), tilbyder et koncentrat af næ...
W: 380 - 400. Patentmel opnået fra udvalgte italienske, europæiske og nordamerikanske hveder. Ideelt til dej med lange hævetider. Ideelt til at opnå e...
Blanding af hvedemel type '1' med lav raffinering, rissemul, ristet sojamel med høj absorptionskapacitet (blandingen absorberer over 80% vand).
Naturl...
Selvhævende sødet blanding velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især velegnet til produktion af plommekager, ...
W: 330 ÷ 360. En blanding af almindeligt hvedemel fra udvalgte korn.
Ideel til dej med traditionel metode, lang hævetid og opbevaring i op til 2 dage ...
W: 270 ÷ 290. Hvedemel type "55"
ROUTE 36 er det ideelle mel til Pizza "Ruota di Carro" (Vognhjul) og alle forberedelser, der kræver meget strækbare ...
W: 380 ÷ 400. Type 55 mel opnået fra de bedste europæiske hvede, med stor styrke. Det er ideelt til æltning med en traditionel metode til lang ferment...
Selvhævende blanding af blødt hvedemel og risstivelse, der er velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især veleg...
Ideel til panering, melning og panering af enhver fødevare til stegning som fisk, kød, grøntsager. FRIGGI ORO klæber perfekt til fødevaren og holder o...
W: 280 ÷ 300. Anniversario-melene er sammensat af blødt hvedemel med lav raffinering og hvedekim. De tilbyder et koncentrat af næringsstoffer, ideelt ...
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfrit mel til bagværk, der indeholder en blanding af majsstivelse, risstivelse, vegetabilsk fiber og majs-surdej.
De...
PASTAPIU er en Type '00' hvedemel til fremstilling af frisk pasta.
Med sin fremragende plastiskhed og elasticitet, takket være det høje proteinindhol...
W: 270 ÷ 290. Blød hvedemel.
ROUTE 36 er det ideelle mel til Pizza Ruota di Carro og alle de produkter, der kræver meget strækbare dej.
Blød hvedeme...
Molino Magri har udviklet et koncentreret halvfabrikat, der forbedrer duften og forbedrer pizzens holdbarhed efter bagning.
Pizza levering, tilføjet ...
W: 340 ÷ 360. Mel af blød hvede med lav raffinering, med Mantograno hvedekim (100% vital, 100% italiensk forsyningskæde), tilbyder et koncentrat af næ...
W: 380 - 400. Patentmel opnået fra udvalgte italienske, europæiske og nordamerikanske hveder. Ideelt til dej med lange hævetider. Ideelt til at opnå e...
Blanding af hvedemel type '1' med lav raffinering, rissemul, ristet sojamel med høj absorptionskapacitet (blandingen absorberer over 80% vand).
Naturl...
Selvhævende sødet blanding velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især velegnet til produktion af plommekager, ...
W: 330 ÷ 360. En blanding af almindeligt hvedemel fra udvalgte korn.
Ideel til dej med traditionel metode, lang hævetid og opbevaring i op til 2 dage ...
W: 270 ÷ 290. Hvedemel type "55"
ROUTE 36 er det ideelle mel til Pizza "Ruota di Carro" (Vognhjul) og alle forberedelser, der kræver meget strækbare ...
W: 380 ÷ 400. Type 55 mel opnået fra de bedste europæiske hvede, med stor styrke. Det er ideelt til æltning med en traditionel metode til lang ferment...
Selvhævende blanding af blødt hvedemel og risstivelse, der er velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især veleg...
Ideel til panering, melning og panering af enhver fødevare til stegning som fisk, kød, grøntsager. FRIGGI ORO klæber perfekt til fødevaren og holder o...