MEL IN3
MEL IN3

MEL IN3

W: 330 ÷ 360. Professionel blanding af hvedemel opnået gennem den fuldkornsmæssige forarbejdning af kornet: bevarer således det fine og brede klid, fibrene og kimen fra hveden Mantograno, 100% vital og 100% fra en italiensk forsyningskæde. Dette er et produkt, der falder uden for enhver form for klassificering, fordi det har et askeindhold (dvs. mineraler) over 0,95%, men under 1,30% af fuldkornsmel. IN3 følger en vej rettet mod at finde mere naturlige processer: gennem grovere maling respekteres de mest værdifulde dele af hveden, som dermed bevarer sine organoleptiske egenskaber samt fibrene fra kliddelene. Dette mel kombinerer fremragende ernæringsmæssige egenskaber med en større forarbejdningskapacitet end fuldkornsmel, hvilket resulterer i et rustikt, duftende og smeltende slutprodukt med en intens smag og en mørkere farve.
Lignende produkter
1/15
MELET IN3
MELET IN3
W: 330 ÷ 360. Professionel blanding af blødt hvedemel opnået ved fuld forarbejdning af kornet. Det bevarer klid i stor skala og fint samt fibre og 100...
IT-46045 Marmirolo
FROLLA MEL
FROLLA MEL
W: 120 - 130. Patentmel opnået fra udvalgte italienske og europæiske hveder. Ideel til hurtige dejtyper. Ideel til at producere sprødt og velsmagende ...
IT-46045 Marmirolo
PLUS S MEL - Pizzamel
PLUS S MEL - Pizzamel
W: 270 ÷ 290. Almindeligt hvedemel (også tilgængeligt som stærkt brødmel) fra udvalgte europæiske hveder, kendetegnet ved stor plasticitet og styrke.
IT-46045 Marmirolo
MEL TIL PIZZA UNO 320
MEL TIL PIZZA UNO 320
W: 310 ÷ 330. Type '1' mel med lav raffinering, rig på fibre og mineraler. Det er ideelt til dej med medium/lang hævning og kan opbevares i op til 2 d...
IT-46045 Marmirolo
MEL RUTE36
MEL RUTE36
W 270-290. Hvedemel Type '0'. ROUTE 36 er melet ideelt til Pizza af Rueda de Carro og til alle processer, der kræver meget strækbare dej. Hvedemel a...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FRIT MEL - Glutenfri
MAGRI FRIT MEL - Glutenfri
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfrit mel til bagværk, der indeholder en blanding af majsstivelse, risstivelse, vegetabilsk fiber og majs-surdej. De...
IT-46045 Marmirolo
RØDT MEL - Pizzamel
RØDT MEL - Pizzamel
W: 330 ÷ 360. En blanding af almindeligt hvedemel fra udvalgte korn. Ideel til dej med traditionel metode, lang hævetid og opbevaring i op til 2 dage ...
IT-46045 Marmirolo
DOPPIAESSE MEL - Pizzamel
DOPPIAESSE MEL - Pizzamel
W: 290 ÷ 310. Professionel blanding af bløde hvedemel, ideel til pizza med meget høj og luftig kant. DOPPIAESSE opnås ved formaling af delvist forspi...
IT-46045 Marmirolo
ANNIVERSARY HJERTE MEL
ANNIVERSARY HJERTE MEL
W: 280 ÷ 300. Anniversario-melene er sammensat af blødt hvedemel med lav raffinering og hvedekim. De tilbyder et koncentrat af næringsstoffer, ideelt ...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE-MIX
PLUMCAKE-MIX
Selvhævende sødet blanding velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især velegnet til produktion af plommekager, ...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MEL - GLUTENFRI
MAGRI FREE MEL - GLUTENFRI
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfrit mel til bagværk, der er kendetegnet ved en blanding af majsstivelse, risstivelse, plantefibre og majs-surdej.
IT-46045 Marmirolo
MEL TIL FRISK PASTA
MEL TIL FRISK PASTA
PASTAPIU er en Type '00' hvedemel til fremstilling af frisk pasta. Med sin fremragende plastiskhed og elasticitet, takket være det høje proteinindhol...
IT-46045 Marmirolo
Sponge Cake Mix
Sponge Cake Mix
Selvhævende blanding af blødt hvedemel og risstivelse, der er velegnet til produktion af emulgerede dej. Indeholder ingen tilsatte aromaer. Især veleg...
IT-46045 Marmirolo
LIEVITATI MEL - Mel til bagværk
LIEVITATI MEL - Mel til bagværk
W: 380 - 400. Patentmel opnået fra udvalgte italienske, europæiske og nordamerikanske hveder. Ideelt til dej med lange hævetider. Ideelt til at opnå e...
IT-46045 Marmirolo
MEL TIL FRISK PASTA
MEL TIL FRISK PASTA
PASTAPIU er hvedemel Type '00', der er udviklet til produktion af frisk pasta. Med stor plastiskitet og elasticitet takket være det gode proteinindho...
IT-46045 Marmirolo

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play