Beaujolais

Håndplukning, sorteret tre gange: ved lastning, ved modtagelse og i kælderen. Traditionel vinifikation, Beaujolais-maceration på cirka 8 dage i temperaturregulerede tanke før presning. SMAGSNOTER Intens, klar og skinnende purpurfarve med livlige violette nuancer. Næsen, meget åben og udtryksfuld, afslører noter af mørke frugter som brombær og solbær, der udvikler sig til krydrede noter. I munden er angrebet fyldigt, med runde og silkeagtige tanniner. Helheden har en smuk balance og en finish, der varer meget behageligt. MAD- OG VINPARING Serveres ved 13°C for ren fornøjelse eller sammen med et udvalg af charcuteri og gedeoste. Region: Beaujolais Druetype: Gamay Noir – Gamle vinstokke over 40 år