gæring

...Denne alsidige afgrøde, der trives i de solbeskinnede marker i Brasilien, leverer råmaterialet til vores sortiment af sukkerprodukter, herunder det højt raffinerede ICUMSA 45 (IC45) og det næringsrige Very High Polarity (VHP) sukker, der imødekommer en bred vifte af behov fra kulinariske anvendelser til industriel gæring. 1) Farve ICUMSA: 45 UI 2) Polarisation: 99,7% 3) Pakning: 25 kg sække...

...Installé et placer et nogle kilometer fra gården, har vi i samarbejde med Pascale og Donatien udviklet denne amberøl med en original smag af hø. Som håndværksbryggere i næsten 10 år har dette par skabt en række håndværks- og økologiske øl i deres bryggeri "Le Château de la Bière". Brass’Tonfoin er en PALE ALE amberøl (det vil sige en øl med høj gæring, hvis alkoholindhold er lavt - omkring 5...

...Sukkerindholdet i bærrene kan nå høje niveauer, samtidig med at en betydelig syre bevares. Dette gør det muligt at opnå vine, der er særligt velafbalancerede, kraftfulde og fyldige (med meget fedme og volumen). Aromaerne er typiske, komplekse og intense (tørrede frugter, nødder, ristet, eksotiske frugter, smør osv.). Chardonnay B egner sig også godt til lagring og gæring på fad. Kulturelle og agronomiske egenskaber Chardonnay B beskæres generelt til lange træer. Dog i de klimatiske områder, der favoriserer...

...PAS-teknologien er perfekt til mange forskellige sektorer: fra identifikation af giftige gasser til overvågning af organiske forbindelser i produktionsanlæg, laboratorier og hospitaler. Takket være sin høje opløsning udnytter ETG QE-PAS sit fulde potentiale i proceskontrol som overvågning af gæring eller produktion af ren gas. Fotoakustisk spektroskopi (PAS) tilbyder en større følsomhed...

...{"ESTAGIO":"ESTAGIO\n\nEfter den anden gæring på flaske ved hjælp af den klassiske metode, lagrer vinen i cirka 12 måneder i kælderen på Quinta dos Castelares ved en konstant temperatur på 15°C og en fugtighed på 75%. Manuel \"remouage\" efterfulgt af \"degorgement glacée\" for den endelige finpudsning i flaske.\n\nFICHA TÉNICA\n\nHøst 2016\nBetegnelse DOC Douro\nDruer Códega do Larinho\nAlkohol...

...Rosé fra Sinner Wine - Rosévin Vintage 2021 Vin fra Toledo, Castilla la Mancha, Spanien: Garnacha-varietet - Mousserende Rosévin – Alkohol 9% Lavet med udvalgte druer med anden gæring i flasken, hvor den får naturlige bobler. Visuel fase: Intens pink farve, der fremhæver dens lyse nuancer. Olfaktorisk fase: Vores Garnacha rosévin er let, frisk og frugtagtig. Vine fra Spanien...

...Champagne Assemblage : Chardonnay Potentiel de garde : Cirka 4 år Vinifikationer : Håndplukning, skånsom og gradvis presning, alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke, sammensætning af cuvéerne og derefter tilsætning af tirage-liqueur. Modning i 15 måneder og degorgering før tilsætning af dosage-liqueur.

...DESINFEKTANT OG BAKTERICID - VASKER, DESINFEKTERER OG DEODORISERER POWERFUL DESINFEKTANT - Baktericid, fungicid og bakteriestatisk med bredt spektrum; en 1% GERMICIM-løsning ødelægger efter 1 minut mikroorganismer som: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella Typhy. IKKE-TOXISK - Med fremragende effekt, desinfektionsmiddel. IKKE KORROSIV - Angriber ikke metaller, plast, maling eller andre overflader. DESINFEKTERENDE HANDLING - Virker i nærvær af hårdt vand. Forhindrer gæring og nedbrydning af organiske stoffer.

...Vinavleren: Korenika & Moškon. Region: Istra, Slovenien. Alc.: 14,5 % vol. Sødme: Tør. Årgang: 2013. Volumen: 750 ml. Druetype: Malvasia. Vinifikation: 25 dage på skind (maceration), uden presning. Gæring: inox (rustfrit stål), indfødte gærstammer. Malolaktisk gæring med indfødte bakterier. Modning: 12 måneder på gæren i egetræsfade, i alt 54 måneder i fade. Ufiltreret. Aldringspotentiale: 2019...

... – 8ºC. Druetype: Chardonnay og Garnacha Smagenote: Attraktiv blå farve, klar og lysende. Intense aromaer af middelhavsfugter. Følelse af frugt, rigelige og fine bobler, friske og mousserende. Produktion: Maceration i 4 timer for fuldstændigt at fange aromaerne. Let presning. Gæring ved 12ºC i rustfrie ståltanke. Senere testes alle moster, der indgår, og samles for homogenisering. Den anden gæring finder sted i en isobar tank for at fange boblerne og flaskes til sidst.

...Det stammer fra destillationen af fine, modne og duftende hvide druer, som kendetegner dets originalitet. Dets aromatiske friskhed kommer fra renheden af råmaterialet, kun druer af den bedste kvalitet i perfekt modenhed, og fra den eksklusive og strenge arbejdsmetode i hver produktionsfase fra høst til gæring, indtil destillationen. Prime Uve er en værdifuld, duftende og blød spiritus, som anbefales at serveres ved en kølig temperatur. Kapacitet: 3 ltl Kode: 00020 Kategori: Grappa Alkoholindhold: 39% vol...

...Vitigno: 100% Barbera. Vinifikation: traditionel gæring med maceration i cirka 18 dage. Lagring: 18 måneder i franske egetræsfade. Farve: dyb rubinrød, der går mod granat. Duft: elegant og kompleks, med noter af moden frugt på baggrund af søde krydderier. Smag: fyldig, med en rig og silkeagtig struktur, med en lang og vedholdende eftersmag. Alkoholprocent: ±14% Gastronomisk kombination: Velegnet til meget smagfulde forretter og hovedretter, især hvis de er baseret på rødt kød. Serveres ved en temperatur på cirka 18°C.

...Økologisk certificeret frysetørret acerola 50% tapiokamel opnås fra acerola puré, der er malet efter at være blevet fryset og frysetørret i henhold til GMP. Fri for alkohol, konserveringsmidler, bestråling og gæring. Vores frysetørrede produkter kunne ikke have en bedre ernæringsprofil, da de bevarer omkring 99% af deres egenskaber. Fordele: * Antioxidant aktivitet (Høj ORAC) * Forebygger...

... malolaktisk gæring.","ELABORACIÓN":"FREMSTILLING","Este vino ha sido elaborado a partir de una esmerada selección de parcelas de la variedad Verdejo que crecen en los terruños mejor adaptados a sus características vitícolas. Así se asegura una plena madurez con la que el varietal pule sus notas vegetales potenciando la fracción frutal.":"Denne vin er fremstillet ud fra en omhyggelig udvælgelse af...

...Fremstillet med 100% Verdejo-druer og kontrolleret gæring med en stop ved 9º alkohol og 57 gram restsukker. Attraktiv farve i elfenben. Meget sød og blød vin på ganen. Forsendelser til fastlandet. Gratis forsendelse ved ordrer over 60€.

...Eddikesyre er en organisk forbindelse. Den klassificeres som en carboxylsyre og er den næst enkleste carboxylsyre. Det er en meget nyttig kemisk forbindelse, der produceres syntetisk såvel som ved bakteriel gæring. Syntetisk fremstilles den ved karbonylation af methanol. Dens kemiske formel er C2H4O2. Renhed: 99% Smeltepunkt: 16-17 °C Kogepunkt: 118-119 °C (lit)...

...Affinage "Tradition" betyder, at disse Comtés er blevet modnet efter den traditionelle metode for Comtés, den metode der blev brugt ved grundlæggelsen af vores virksomhed for næsten 140 år siden. Modningen af Comtés foregår på en måde, der fremmer en optimal gæring. Hver ost vil tilbringe tid i mindst tre kældre, som hver især...

...Region Italien – Marche Vinhus Fattoria Mancini Druesort 100% Albanella Betegnelse Colli Pesaresi DOC Roncaglia Alkoholindhold 12,5% Vinifikation Druerne blev presset som hele klaser ved 9°C; mosten blev udvundet indtil 55% af druenes vægt. Mosten blev kold klarlagt i 24 timer. Gæringen fandt sted i temperaturkontrollerede tanke op til en maksimal temperatur på 18°C. Malolaktisk gæring blev ikke udført. Lagring Fire måneder i tank på gærrester; mikrofiltrering før aftapning. Volumen: 75cl...

...{"Vinification:":"Vinifikation: Direkte presning, gæring i temperaturregulerede tanke og derefter lagring på franske egetræsfade med bâtonnage på gærrester.","Encépagement:":"Druer: Grenache Blanc - Grenache Gris","Sols:":"Jord: Argilo-Calcaire, gamle vinstokke på de solbeskinnede terrasser i Aspres-terroiret","Accords Mets et Vins:":"Mad- og vinparring: Grillet Tubot eller Dorade, Comté...

...Dette er en af vores mest specielle vine, med en begrænset produktion, lavet af hvide druer dyrket på ikke-irrigere skråninger i Montesa (Huesca). Efter temperaturkontrolleret gæring, lagres den udendørs i glasdæmpere, hvilket giver den en oxidativ aldring, og dermed genopretter gamle vinfremstillingsmetoder og genfinder glemte aromaer og smagsnuancer. Bæredygtig dyrkning 1.800 kg/ha. Høstet i hånden. Uklaret og ufiltreret.

...Druerne høstes i hånden. Til denne Cuvée bruger vi kun de første presninger kun de første presninger af vores bedste årgange. Vinen modnes i tanke kun under den første alkoholiske gæring. i cirka 3 måneder, efterfulgt af aftapning med vores anden gæring anden gæring for at skabe fine bobler. Vinen lagres derefter på lister i minimum 1 år for optimal kvalitet. Mad- og vinparring : Blanc de...

...Æblecidereddike er 100 % naturlig. Den har mange terapeutiske egenskaber og sundhedsmæssige fordele. Den virker positivt på fordøjelsen ved at styrke tarmfloraen. Sammensætning Æblecidereddike 100% naturlig. Fremstillingsproces Alkoholisk gæring Eddikesyre gæring Dekantering Opbevaring Aftapning Fremstilling Nedsænket gæring Ingen sulfitter Ikke pasteuriseret Kategorier: Fødevareindustrien Naturlig eddike Farve: gul orange Syreindhold (eddikesyregrad): 5% (+ 0,5%) Lugt: specifik Syreindhold: pH lav: 2,8 Udseende: klar Restalkohol: < 0,5%...

...{"Dégustation":"Smagning\nGul nuance. Frugtagtige aromaer med noter af pære. Friskhed i munden, meget letdrikkelig vin.\n\nVinifikation\nSkindmaceration i 3 dage efterfulgt af blid presning i 3 timer. I tanken, malolaktisk gæring udført. Lagret på fine gærrester i 8 måneder i tank. Vin vinificeret uden svovl.\n\nAccord metvin\naperitif, skaldyr\n\nVinmagerens råd: serveres ved 10°C...

... den eneste rørformede varmeveksler til homogen køling eller opvarmning af drueskaller (med eller uden stilke), frugtpulp og andre produkter, der indeholder suspenderede faste stoffer eller fibre (op til 25-30%). Det er derfor ideelt til: • inline nedkøling af hvide drueskaller ved 15°C for at forhindre gæring før presning • øjeblikkelig nedkøling af sorte drueskaller ved 25°C • kontrol af gæring...

...GODELLO FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: DOP Valdeorras Composición: 100% Godello Vinificación: 60% af druerne gennemgår en kold maceration før presning. Når den alkoholiske gæring er afsluttet. Grado alcohólico: 13o NOTAS DE CATA: Vista: Lys gul farve med gyldne nuancer. Olor: Delikat blomsteragtig aroma med et strejf af moden frugt Boca: Robust med fylde og balanceret syre.

...La Chevetogne er en speciel amber belgisk øl af høj gæring brygget af Brasserie des Fagnes, beliggende i Couvin-Mariembourg (Belgien) og har en alkoholprocent på 6,2% vol. Tilgængelige formater: 33 cl...

EDS - et godt valg - for rustfrit stål. Vi planlægger, bygger og leverer bryggeriudstyr og maskiner til små og mellemstore virksomheder. Vi støtter dig i planlægningen, gennemførelsen og idriftsættelsen af dit bryggeri-projekt og også videre. Uanset om du er nybegynder, bryggeri-forening, restaurant eller industri - vi finder en løsning til dit projekt og dit budget. Udover bryggeriudstyr leverer...

...{"Sucres résiduels":"Rest sukker: 210 g/liter","Nez":"Duft: Noter af kvæde","Terroir":"Lerholdig grusjord på skifer","Equilibre":"Balance: Likøragtig","La fermentation alcoolique est réalisée en barriques et l’élevage est de 18 mois en barriques.":"Den alkoholiske gæring foregår i egetræsfade, og lagringen varer 18 måneder i egetræsfade.","Bouche":"Smag: Kogte frugter, kvæde med en rig eftersmag...

...Systemet installerer en membran, der adskiller den alkoholiske væske fra en ekstraktant (generelt vand). En fælles handling af diffusion og naturlig osmose får ethanolmolekyler til at migrere til ekstraktionsvæsken, hvilket fjerner alkoholindholdet. Egnet til: Alkoholfjernelse fra vin, øl eller andre hydroalkoholiske løsninger; Genstart af en fastlåst gæring; Korrigering af "ubalancerede" væsker. Det er også muligt at justere gas.

...{"CÉPAGES":"DRUESORTER\nCinsault: 70%\nCarignan: 15%\nGrenache: 15%\nAlkohol: 12,5°\n\nVINIFIKATION\nVinificeret som en rosé med røde druer. Langsom presning i 3 timer efterfulgt af gæring i termoregulerede ståltanke med indfødte gærstammer. Kulsyremaceration for at udtrække frugten. Vinifikation i termoregulerede ståltanke i 6 måneder med meget få eller ingen indgreb.\n\nDEGUSTATION\nEn smuk lys...