mel til bagværk Italien

...W: 250 - 260. Mel type '00' fremstillet af udvalgte italienske og europæiske korn, med plastiskhed og styrke, til direkte dej med medium hævning. Ideel til at opnå en sprød og let dej, velegnet til alle typer søde og salte bagværk. Anbefales til millefoglie, vifter, vol-au-vent, småkager, pizzette. 10KG...

...Blanding med mel og ristet sojagranulat til produktion af sojabread og bagværk, en kilde til plantebaseret protein. Format: 25 kg Dosering: 100%...

...Mel "00", sukker, animalsk fedt, vegetabilsk fedt, kakao, mælk, dextrose, eddike, vin. FYLD: Sødet fåre-ricotta, ren chokoladechips, kandiseret appelsinskal. Opbevaring ved -18°. Produkt til optøning.

... sin tilpasningsevne til forskellige klimaer og jorde. I dag er sorghum blevet en ingrediens, der anvendes bredt i det internationale køkken på grund af sine fantastiske ernæringsmæssige egenskaber. Sorghum Mel er en rig kilde til vitaminer og mineraler. Det kan bruges til at forberede en bred vifte af retter, fra pasta til brød, fra bagværk til salte retter. Dets bløde konsistens og let søde smag gør det velegnet til at lave lækre kager, småkager, pandekager og meget mere.

...Udvalg af mel produceret af Mulino Denti. Mel med forskellige egenskaber til forskellige behov. Smørdej, bagværk og morgenmad, store hævede produkter. Mel til napolitansk pizza.

...Excellence lavet i Sicilien Valnødder, mandler, jordnødder, hasselnødder, pistacienødder Pistaciegranulat fra Bronte til bagværk Pistacie mel fra Bronte til bagværk.

... autentiske romerske pinse, der er lavet med en særlig blanding af mel. Vores tilbud inkluderer også originale kreationer som Saltimbocca, Saltimpizza og Pizzangoli, perfekte til food service-sektoren. Sortimentet omfatter også håndlavede bruschettone, pizzette med tomat og focaccia, tilgængelige i klassiske og løgvarianter. Vi tilbyder to produktlinjer for at imødekomme forskellige markedsbehov...

Dolce Vassoio er et håndværksbageri af høj kvalitet. Vi arbejder med passion og bruger ægte produkter til at skabe håndlavede bagværk, der kombinerer moderne produktionsmetoder med de typiske smage af kager lavet med kærlighed, som i gamle dage. Vi anvender nationale og lokale kvalitetsprodukter, såsom klatret smør eller mel fra gamle kornsorter til naturligt hævede produkter. Vi fremstiller...

IL Michelangelo della Pizza i Albano Laziale i Castelli Romani (Rom) Bageri med træfyret ovn, produktion af hjemmebagt brød, Genzano-brød, Lariano-brød. Romersk pizza, hvid og rød pizza, Velletrana-pizza og produktion af typiske bagværk fra Castelli Romani. Fra udvalget af de bedste blandinger af hård hvede, mel 00 og fuldkorn opstår vores vidunderlige produkter. Hver morgen bages, i henhold til...

... fine korn, blandet med omhu, er kun det første skridt mod skabelsen af et unikt produkt. Kun det bedste af italienske korn udvælges til vores blandinger, men det skal tages i betragtning, at produktionen af italienske korn kun dækker 40% af det, der males af den italienske mølleindustri; desuden kræver nogle specialiteter inden for italiensk bagværk (Panettone og generelt hævede produkter) korn med højt proteinindhold udvalgt blandt de bedste korn fra EU og EXTRA EU for at opfylde de meget høje standarder for italiensk bagværk.

... udvalgt i overensstemmelse med grundlæggende principper for velvære og respekt for mennesker og miljø. Af denne grund har vi besluttet at søge efter produkter til vores kunder, der primært stammer fra økologisk landbrug, såsom økologisk mel, økologisk vin, pasta lavet af hård hvede fra Puglia, koldpresset olivenolie, bælgfrugter, brød og alle bagværk fremstillet af hvede dyrket i samme område som byen Altamura. Vores virksomhed forpligter sig til at overholde de fastsatte mål over tid.

Ved at tage os af det omkringliggende område producerer vi fødevarer, der respekterer vores tradition med typiske ingredienser fra Puglia. Vi spænder fra bagværk til produktion af olie og vin, samt håndlavet pasta i vores værksteder. Vi arbejder med flere typer mel: hvede, brændt hvede, semolina, fuldkornsemolina og byg for at tilbyde et produkt af høj kvalitet og maksimal fordøjelighed...

Landbruget Faggeto producerer primært ekstra jomfruolivenolie. Hele produktionsprocessen foregår på virksomheden, fra høst til malning af oliven, som sker i virksomhedens oliemølle. Møllen er en kontinuerlig proces, og udvindingen sker helt koldt. Virksomheden producerer desuden bagværk, der hovedsageligt er lavet med ekstra jomfruolivenolie og mel fra de kornsorter, vi dyrker og maler på sten...

Vores virksomhed er beliggende ved bredden af Lago Trasimeno, mellem de umbriske og toskanske bakker; disse vidunderlige områder giver vores hvedeblandinger unikke dufte og smage, som viser deres merværdi til slutforbrugeren gennem ethvert bagværk, konditorvarer, pizza eller frisk pasta lavet med vores mel. Alle vores mel er strengt produceret uden tilsætning af tilsætningsstoffer, uden tilsat gluten, uden behandlingsmidler eller proceshjælpemidler.

... nød Nød Valnød fra Etna Pinjekerner fra Sicilien Pinjekerner Finger Lime (caviarcitron) Ekstra jomfru olivenolie Tørret frugt i skal, uden skal, skrællet, i granulat, i mel, ren pasta og halvfabrikata til is og bagværk, creme og pesto af tørret frugt.