røget smag Italien

...Den røgede provola SAN VINCENZO på 1 kg er en ost med trådede strukturer, fremstillet af høj kvalitets komælk og røget med fine træsorter. Resultatet er en intens, blød og unik smag, der egner sig til mange kulinariske forberedelser. Ideel til en autentisk og kvalitets gastronomisk oplevelse.

...Vi vælger kun de bedste friskfangede ansjoser, de mest egnede til at blive bearbejdet efter traditionelt håndværk, hvortil modning under salt giver den mest autentiske smag fra Cetara.

...Ost med en sød og let syrlig smag, med en delikat aroma. Også tilgængelig i en røget version.

...En håndlavet fagottino af filodej med en cremet fyldning af håndtrukket mozzarella og fløde, naturligt røget. Den røgede burrata er den perfekte udvikling af den pugliesiske burrata. Sødmen fra stracciatellaen smelter sammen med den delikate og behagelige aroma fra den naturlige røgning, der sker i ovnen med træspåner, hvilket skaber en blanding med en uforlignelig smag og en uforvekslelig karakter. Denne specialitet er perfekt til at fylde pizzaer eller gourmet salater, men kan også kombineres med frisk fisk eller røget smag eller med konserver og marmelader, også med en intens smag.

...Il Pecorino Affumicato er en lagret ost, lavet af fåremælk og naturligt røget med hvede træ. Denne ost er kendetegnet ved en fint krydret smag og en blød konsistens, hvilket gør den perfekt til at nyde alene eller som en del af et ostebord. Pecorino affumicato er et håndværksprodukt, fremstillet efter traditionelle metoder og med ægte ingredienser. Dens håndværksmæssige forarbejdning og dens unikke smag gør den til et fremragende produkt inden for den italienske oste-tradition.

...La Scamorza di Bufala er en ost, der udelukkende er produceret med bøffelmælk. I modsætning til scamorza lavet af komælk har den en blødere og mere hvid skorpe, en mere fugtig konsistens og en mere udtalt smag, givet af bøffelmælken. Typer og Formater Hvid og røget Format: fra 250 g til 500 g pakket vakuum Kode: FERRSCA1 OPBEVARINGSTID: 30 DAGE...

...Fremstillet af de bedste friske kopper, aromatiseret med en gammel marinade, som blev efterladt af bedstefar Nazzareno, som det får sit navn fra. Autentisk og uforglemmelig smag. Gennemsnitlig vægt kg. 1.500 Tilgængelig også som halv sv med en smuk reklameholder, der passer til jeres julepakker.

...Fiore Sardo er en ost, der indkapsler essensen af Sardinien og dens tusindårige historie. Kendetegnet ved en unik struktur, der varierer fra kompakt til kornet, og en intens røget aroma, skiller denne ost sig ud med sin rige og let krydrede smag. En ægte perle for osteelskere, Fiore Sardo bringer et stykke sardisk tradition til bordet og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse. Produceret med 100% italiensk mælk og uden allergener bortset fra mælk/laktose, er det en ost, der fejrer vores lands mejeriarv, perfekt til at berige dine retter med et strejf af karakter og autenticitet.

...Krydret med salt og krydderier, let røget med egetræ. Det er fremragende til at sautere og krydre pastaretter som carbonara, amatriciana og enhver pastasauce for at tilføje smag.