naturlig hævning Italien

...Panettone er en traditionel italiensk julespecialitet, der stammer fra Milano. Kendetegnet ved sin høje, kuppelformede struktur, er den lavet med en sød hævet dej, beriget med kandiseret frugt, rosiner og appelsinskal. Dens forberedelse kræver flere dage til forarbejdning og naturlig hævning, hvilket giver kagen sin bløde konsistens og karakteristiske smag. Panettone er ofte forbundet med juletiden og værdsættes både i Italien og internationalt som et symbol på tradition og italiensk håndværk. emballager med 12, 1 palle = 10 emballager, udløbsdato 30/04/25 Minimumsordre: 30 paller...

...Blanding af hvedemel type '1' med lav raffinering, rissemul, ristet sojamel med høj absorptionskapacitet (blandingen absorberer over 80% vand). Naturlig hævning med surdej i blandingen. Det er ideelt til produktion af romersk pizza, luftig, sprød og let med en delikat smag, der fremhæver fyldet og smagen. 10 KG...

...Delvist bagt bagværk på sten og håndstrakt, lavet med ekstra jomfruolivenolie, med naturlig gær. Fyldt med ekstra jomfruolivenolie. Hævning i 24 timer. Indeholder ikke laktose. Indeholder ikke palmeolie. Uregelmæssig rektangulær form.

...som i dag betragtes som en af de vigtigste aktører inden for typiske fødevarer og bagværk. Vi har en meget stærk know-how inden for produktion af typisk brød, focaccia, panfocaccia, pizza, taralli, småkager, pasta, færdigretter uden køling, konserver og saucer, der udelukkende produceres i det sydlige Italien, stadig i henhold til de gamle regler: råvarer af højeste kvalitet, langsom naturlig hævning og håndværksmæssig forarbejdning. Den store omhu i produktionen og markedsføringen af vores produkter placerer os blandt de bedste leverandører.

... den bedste tradition, hvid pizza med naturlig hævning, typiske søde sager fra Castelli Romani. "Michelangelo della Pizza" skiller sig ud ved kvaliteten af de ægte produkter og servicen. Hos os kan du nyde traditionelle produkter typiske for Castelli Romani, såsom det berømte Genzano-brød, lavet med naturlige ingredienser og uden kemisk hævning. Vores butik tilbyder et rigt udvalg af brød, pizza, hjemmebagte kager og gastronomiske produkter, samt traditionelle hjemmebagte kager.

...Tre søstre, i 1984, gik sammen og grundlagde "Forno delle Sorelle Palese" i Potenza. Siden da har de arbejdet med, ifølge den gamle lucanske tradition, brød og den typiske strazzata lavet af hård hvedesemulje med naturlig hævning, den klassiske tarallo aviglianese, ficculi, tarallucci med fennikel og stozze. Disse er kun nogle af de lækkerier, der stadig i dag tilberedes med den samme...

Ristorante Pizzeria La Perla ligger i Pilzone ved Iseo-søen, i provinsen Brescia. Vore specialiteter er: grillretter med havfisk, catalansk og pizza i meter, bagt i en træfyret ovn, tilberedt med specielle melblandinger, malet på sten med naturlig hævning, arbejdsmenu til 10, alt inklusive, med buffet. Lokalet er opdelt i 2 sale, en indendørs og en med en lys veranda. Salen er også velegnet til små ceremonier, kommunioner og dåb. Driften er familiedrevet. Lokalet har en bekvem parkering.

... salt; sammen med håndarbejde efterfulgt af en hævning på mindst fire timer og bagning i træfyrede ovne, opnås der brød, der er unikt og ægte. Vi dedikerer al vores energi og opmærksomhed til de ernæringsmæssige behov for en sund, afbalanceret og intelligent kost. Vores produkter genopdager på en appetitlig og indbydende måde smagene fra fortiden. Udover brød kan du nyde Biscottato-brød, Freselle og Tarallini i forskellige smagsvarianter, herunder de berømte napolitanske taralli 'Sugna e Pepe' og mange andre kvalitets søde småkager.

... hæve i en time. Brødet formes derefter til store brød eller stænger, der vejer cirka 1 eller 2 kilo, placeres i trækasser, drysses med klid eller mel og dækkes med hampetæpper. Efter en vis periode, hvor den anden hævning finder sted, fortsættes bagningen, som strengt tages i brændefyret kastanjeovn i cirka en time og tyve minutter.

Waffelman producerer vafler, vafler og gaufres, som distribueres til caféer, isbutikker, bagerier, hoteller og restauranter over hele landet. Siden 1987 har virksomheden været et referencepunkt inden for håndværksmæssig fremstilling af denne type søde sager, hvilket sikrer høje kvalitetsstandarder. De fire hovedprodukter fra Waffelman er: Waffel Cotto, Waffel Cotto Surgelato, Waffel Cotto Surgelato med naturlig hævning og Waffel Crudo Surgelato med hurtig hævning.

... kontrolleret og certificeret forsyningskæde, der garanterer den lokale oprindelse af de malede korn. Mehl og semulje udvalgt region for region. Vi investerer konstant i forskning og udvikling for at tilbyde et produkt af høj kvalitet. Vores produkter er ikke industrielt fremstillede, men håndlavede produkter, der har den særlige egenskab, at de er forbagte med naturlig hævning uden tilsætning af konserveringsmidler og kemiske stoffer. Vi er i en konstant udviklingsfase.