Sorte Citroner - Krydderier og Krydderiblandinger

På træet præsenterer det sig som en lille lime, der plukkes. Derefter blancheres det i saltet vand, før det tørres i ørkensandet, hvor det vil forblive i flere uger. Denne proces gør det muligt for disse citroner at udvikle den eftertragtede umami-smag. Anvendelse: De sorte citroner er tørrede frugter, der kan være: - Revne eller blendet: i pulverform vil de give smag til en fiske-ret eller en sauce. - Knust i stykker og tilføjet direkte til dine forberedelser. - Infunderet i kød i saft eller sauce som kylling eller kalv. For dette kan du lave huller i frugten med spidsen af en kniv eller en nål. Kogevæsken vil langsomt trænge ind i citrusfrugten og dermed sprede sin aroma til hele retten. Når den er infunderet, har citronen ikke nogen smagsmæssig interesse i at blive spist hel. Opdag de skrællede sorte citroner her Sæk: 5Kg Sæk: 15Kg