Anis BIO - Krydderier og Kondimenter

Den vilde anis kendetegnes ved små grå-brune frø i ovale former. De er samlet i klaser i form af paraplyer i de hvide blomster på en plante, der kan nå op til 50 cm i højden og foretrækker solrige steder. Den høstes af de landmænd, der også leverer vores kommen, spidskommen og fennikel. Vær opmærksom på ikke at forveksle den vilde anis, frøene fra en plante, med stjerneanis, frugten fra et træ, selvom aromaerne fra disse to produkter er meget tætte. Anvendelse: Udover sin velkendte anvendelse i berømte alkoholiske drikke, kan den vilde anis bruges i madlavning. Den kan anvendes både i salte og søde retter. For det første, i salte retter, til at give smag til fisk i papillote, bagte grøntsager eller en sauce. For det andet, i søde retter, til at pifte små småkager, en krydderkage, en marmelade eller bagværk op. Sæk: 5 kg Sæk: 20 kg