PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - SORGAINASE
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - SORGAINASE

PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - SORGAINASE

0 €
SORGAINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser og svampeeksopeptidase standardiseret til 160 tyrosin-enheder med et proteisk hydrolysat. Den endoproteolytiske fraktion hydrolyserer proteiner, peptider, amider, aminosyreestere, præferentielt af basiske aminosyrer, leucine og glycine. Den svampeeksopeptidase har en aminosyre-peptidase aktivitet med særlig affinitet for leucine, alanine og glycine. FORMÅL At øge indholdet af frit aminosnitrogen ved brygning med høje niveauer af rå sorghum. At nå et tilstrækkeligt niveau af frit aminosnitrogen for at sikre normal gæring ved brygning med 100% rå sorghum. Brugen af rå i stedet for maltet sorghum har mange fordele som ingen skimmeldannelse, ingen maltningstab, normal urtfiltreringshastighed og undgår den typiske hindbærlignende smag, der gives til øllen af maltet sorghum. Stivelseslikefikation og saccharificering af rå sorghum er beskrevet i de tekniske brochurer for Liquamyl T og Sorgamyl. TEMPERATUR Optimal 45-55°C. pH-EFFEKT... Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Ekstraktudbytte (%) Endelig tilsyneladende attenuering % Totale sukkerarter (g:Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Ekstraktudbytte (%) Endelig tilsyneladende attenuering % Totale sukkerarter (g
Lignende produkter
1/15
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - DESATASE
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk præparation (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase), som katalyserer hydrolysen af alfa-1,6 bindingerne i amylopektin, ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - GUMINASE-P
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - GUMINASE-P
GUMINASE-P er en blanding af svampe ß-glucanaser, pentosanaser, amylaser og endoproteaser, der er udvalgt til at forbedre udbyttet af urt ekstrakt og ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - BRYGGERI - ENDOINASE
PRODUKTDATABLAD - BRYGGERI - ENDOINASE
ENDOINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser standardiseret til 500 tyrosin enheder med et proteisk hydrolysat. De endoproteolytiske enzymer...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - MAXIFERM
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - MAXIFERM
MAXIFERM er en amylolytisk præparation, der katalyserer på den ene side hydrolysen af alfa-1,6 bindingerne i amylopektin og på den anden side hydrolys...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - LABILASE
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - LABILASE
LABILASE er en enzymatisk præparation, der er specifikt udviklet til at hydrolysere komponenterne i den ufiltrede tåge, som kan optræde under gæring, ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ØLBREWING - CLOUDIX
PRODUKTDATASHEETS - ØLBREWING - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT er en emulsion af kopraekstrakt i vand. Alle komponenter i blandingen er fødevaregodkendte, 100% naturlige, og de har ikke v...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - RASP-MIX-S
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S er en mærkeproducent, der kan tilsættes en standard basisøl med lav bitterhed (10-12 EBU) som et unikt krav for at opnå en hindbæreøl med e...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - MALTOSYLASE
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - MALTOSYLASE
MALTOSYLASE-alpha er en svampe maltogen amylase (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha er i stand til at producere høje niveauer af maltose ved at saccharifi...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - LIQUAMYL-B
PRODUKTDATABLAD - BRYGNING - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B er en liquefyende a-amylase, der arbejder ved 65-75°C. Denne liquefyende a-amylase er ideel til at liquefy granulerne af stivelse (fra ris,...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - DESATASE
BRYGGEINGREDIENSER - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk præparation (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase), som katalyserer hydrolysen af alfa-1,6 bindingerne i amylopektin, ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP-NA
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA er det samme produkt som PF-MIX-HOP, men uden alkohol. Ethanol er blevet erstattet af fødevarekvalitet propylenglycol. PF-MIX-HOP-NA er ...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - GUMINASE
BRYGGEINGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE er en blanding af svampecarbohydrase, herunder ß-glukanaser (ß1-3 og ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser og hemicellulaser. Denne velafbalancere...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP12-NA
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA er det samme produkt som PF-MIX-HOP12, men uden alkohol. Ethanol er blevet erstattet af fødevarekvalitet propylenglycol. PF-MIX-HOP12-...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEENZYMER - SORGAINASE
BRYGGEENZYMER - SORGAINASE
SORGAINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser og svampeeksopeptidase standardiseret til 160 tyrosin-enheder med et proteisk hydrolysat. Den ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - LYCHEE-MIX
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - LYCHEE-MIX
LYCHEE-MIX er en mærkeproducent, der kan tilsættes en standard basisøl med lav bitterhed (10-12 EBU) som et unikt krav for at opnå en litchiøl med typ...
BE-1745 Opwijk

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play