PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - LYCHEE-MIX

LYCHEE-MIX er en mærkeproducent, der kan tilsættes en standard basisøl med lav bitterhed (10-12 EBU) som et unikt krav for at opnå en litchiøl med typisk litchi-smag og aroma. LYCHEE-MIX er en blanding af litchi-koncentreret juice og naturlig litchi-koncentreret aroma. Denne velafbalancerede blanding er designet til at give øl typisk litchi-smag, men også farve, sødme og syre. Alle komponenter i blandingen er fødevarekvalitet 100% naturlige, og de har ikke været i kontakt med nogen opløsningsmidler bortset fra CO2, som har GRAS-status (generelt anerkendt som sikkert til fødevareproduktion af FDA) og som fordamper fuldstændigt efter ekstraktionen. FORDELE Høj produktionsfleksibilitet, da mærkekarakteriseringen kommer i det sidste trin af processen. Der skal ikke ændres noget i den sædvanlige produktion. Det eneste krav er at producere en basisøl med lav bitterhed omkring 10-12 bitterhedsenheder. I takt med efterspørgslen kan en fraktion af ølbasisen bruges til...