BRYGGEENZYMER - SORGAINASE
BRYGGEENZYMER - SORGAINASE

BRYGGEENZYMER - SORGAINASE

SORGAINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser og svampeeksopeptidase standardiseret til 160 tyrosin-enheder med et proteisk hydrolysat. Den endoproteolytiske fraktion hydrolyserer proteiner, peptider, amider, aminosyreestere, præferentielt af basiske aminosyrer, leucin og glycin. Den svampeeksopeptidase har en amino-peptidase aktivitet med særlig affinitet for leucin, alanin og glycin. FORMÅL At øge indholdet af frit amino-nitrogen ved brygning med høje niveauer af rå sorghum. At nå et tilstrækkeligt niveau af frit amino-nitrogen for at sikre normal gæring ved brygning med 100% rå sorghum. Brugen af rå i stedet for maltet sorghum har mange fordele som ingen skimmelsvamp, ingen maltningstab, normal urtfiltreringshastighed og undgår den typiske hindbærlignende smag, der gives til øllen af maltet sorghum. Stivelseslikefikation og saccharificering af rå sorghum er beskrevet i de tekniske foldere for Liquamyl T og Sorgamyl. TEMPERATUR Optimal 45-55°C. pH-EFFEKT... Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Ekstraktudbytte (%) Endelig tilsyneladende attenuering % Totale sukkerarter (g:Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Ekstraktudbytte (%) Endelig tilsyneladende attenuering % Totale sukkerarter (g
Lignende produkter
1/15
BRYGGEENZYMER - SORGAMYL
BRYGGEENZYMER - SORGAMYL
SORGAMYL er en blanding af vegetabilske og svampe maltogene amylaser (EC 3.2.1.1). Sorgamyl er i stand til at producere høje niveauer af maltose ved a...
BE-1745 Opwijk
Brygning Enzymer - Endoinase
Brygning Enzymer - Endoinase
ENDOINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser standardiseret til 500 tyrosin enheder med et proteisk hydrolysat. De endoproteolytiske enzymer...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - GUMINASE
BRYGGEINGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE er en blanding af svampecarbohydrase, herunder ß-glukanaser (ß1-3 og ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser og hemicellulaser. Denne velafbalancere...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - GLUCANYLASE
BRYGGEINGREDIENSER - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE er en blanding af ß-glucanaser, pentosanaser, proteaser og en termostabil liquefyende alfa-amylase, der arbejder ved høje temperaturer (90...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEENZYMER - GLUCOSYLASE
BRYGGEENZYMER - GLUCOSYLASE
GLUCOSYLASE er en exo-1,4-alpha-D-glucosidase (amyloglucosidase EC.3.2.1.3.) fra Aspergillus niger, som katalyserer hydrolysen af alpha-1,4 og alpha-1...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEENZYMER - GLUCANILASE
BRYGGEENZYMER - GLUCANILASE
GLUCANYLASE er en blanding af ß-glucanaser, pentosanaser, proteaser og en termostabil liquefyende alfa-amylase, der arbejder ved høje temperaturer (90...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - DESATASE
BRYGGEINGREDIENSER - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk præparation (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase), som katalyserer hydrolysen af alfa-1,6 bindingerne i amylopektin, ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - SORGAINASE
PRODUKTDATASHEETS - BRYGNING - SORGAINASE
SORGAINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser og svampeeksopeptidase standardiseret til 160 tyrosin-enheder med et proteisk hydrolysat. Den ...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEENZYMER - EXALASE
BRYGGEENZYMER - EXALASE
EXALASE fremstilles ved fermentation af en udvalgt stamme af Bacillus subtilis og indeholder alfa-acetolaktat decarboxylase aktivitet. I klassiske lag...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEENZYMER - MAXIFERM
BRYGGEENZYMER - MAXIFERM
MAXIFERM er en amylolytisk præparation, der katalyserer på den ene side hydrolysen af alfa-1,6-bindingerne i amylopektin og på den anden side hydrolys...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - TANNOX-BREW
BRYGGEINGREDIENSER - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW er et atomiseret granulatpulver af et højt renset høj molekylvægt gallotannin. Gallotanniner eller tanninsyre udvindes fra galdeknuder. Ta...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - AGIBEL®
BRYGGEINGREDIENSER - AGIBEL®
AGIBEL er det kommercielle navn for det rensede gibberellinsyre fra Chemicals and Biochemicals Supplier. AGIBEL, der stammer fra svampen Gibberella fu...
BE-1745 Opwijk
BRYGGEINGREDIENSER - TETRASOL
BRYGGEINGREDIENSER - TETRASOL
TETRASOL er en vandig opløsning af rensede kaliumsalte af tetrahydroiso-humulon, der er produceret fra alfa-syrefraktionen af en humle CO2 koncentrat ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - GUMINASE-P
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - GUMINASE-P
GUMINASE-P er en blanding af svampe ß-glucanaser, pentosanaser, amylaser og endoproteaser, der er udvalgt til at forbedre udbyttet af urt ekstrakt og ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - BRYGGERI - ENDOINASE
PRODUKTDATABLAD - BRYGGERI - ENDOINASE
ENDOINASE er en blanding af vegetabilske endoproteaser standardiseret til 500 tyrosin enheder med et proteisk hydrolysat. De endoproteolytiske enzymer...
BE-1745 Opwijk

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play