ost af fåremælk Italien

...Caseificio Maremma producerer den lækre Pecorino Senese, en hel form på 1,3 kg af pecorino-ost lavet med fåremælk fra Toscana-regionen. Takket være sin modning tilbyder denne ost en unik og autentisk smag, perfekt til at nyde alene eller sammen med pølser og vin.

...Caprino al Finocchietto Selvatico er en nicheost, fremstillet af gedemælk og aromatiseret med vild fennikel. Denne ost er kendetegnet ved en aromatisk smag og en blød konsistens, hvilket gør den perfekt til aperitiffer og forretter. Caprino er et produkt af høj kvalitet, fremstillet i begrænsede mængder og tildelt sølvmedalje ved Alma Caseus konkurrencen. Dens håndværksmæssige fremstilling og unikke smag gør den til et fremragende produkt inden for den italienske oste-tradition.

...Det er en ost lavet af ren fåremælk. Den vejer cirka 7,500 kg. Canestrato bevarer endnu mere intenst den gamle smag af ost. Traditionen lever stadig i vores produktion, takket være vores dedikation til at søge og pleje det, der er mest værdifuldt og uforglemmeligt, som er blevet videregivet fra den gamle landbrugskultur inden for mejeriproduktion. Faktisk kan man i vores produkter genopdage den smag og duft, som måske i dag er lidt glemt, og canestrato kan være et bevis på dette. Dens modning varer minimum 4 måneder, og den kan også fås i vakuumpakket i størrelserne 1/2, 1/4, 1/8.

...Modnet ost lavet af fåremælk. Dens intense smag er ideel til at kombinere med pølser, men også med marmelader og konserver, især dem lavet af bær, figner og pærer.

...Ekskvaliteten af ricotta, fåre- og gedeoste, håndlavet ved brug af mælk, der kun kommer fra siciliansk husdyrhold, og i overensstemmelse med de gamle regionale traditioner.

...En fåreost med en blød kerne og en kort modning. Denne ost præsenterer sig med en glat eller let rillede skorpe og en farve, der varierer fra hvid til en delikat lys brun. Fremstillet af pasteuriseret fåremælk, løbe og salt, er Novello Sardo en sød ost med en blød og kompakt hvid pasta. Dens søde og delikate smag gør den perfekt at nyde med pærer, gyldne druer, Pane Carasau og sæsonens...

...Pecorino Toscano DOP Stagionato er en traditionel ost, kendetegnet ved en hård pasta fremstillet af pasteuriseret fåremælk, med tilsætning af løbe og salt. Pecorino Toscano DOP Stagionato har en minimum modningstid på 120 dage og er velegnet til at berige retter fra den italienske tradition.