hvidt brød Italien

... værdsat for sin alsidighed i køkkenet og de mange fordele, det bringer til velvære og sundhed. En af de karakteristiske træk ved Økologisk Glutenfri Hvid Majsmel er dets rigdom på kostfibre. Derudover er hvidt majsmel naturligt glutenfrit, hvilket gør det velegnet til dem, der følger en glutenfri diæt eller har fødevareintolerancer. Det kan bruges til at lave brød, kager, småkager, pandekager, polenta og mange andre retter.

... måneder og tørrer langsomt. Nu er det havets luft, der, før den når ned til dalen, har stjålet balsamerne fra skovene i Appenninerne. Afhængigt af sæsonen åbnes vinduerne, og i ni måneder fortsætter det sådan. Derefter går det ned i kælderen: her afsluttes modningen efter to år. Resultatet er bevægende, men man skal være villig til at blive rørt: man skal fange, næsten lytte til, den sjældne sødme i skivens smag, og det ville være en skam at fjerne det lette og letfordøjelige fedt, der giver harmoni og blødhed. Hvidt brød og lokal vin er dens ideelle ledsagere.