trøffel perigord Frankrig

...Excellence af den sorte trøffel fra Périgord "Tuber Mélanosporum", frisk (ekstra udvalg eller 1. valg), oprindelse Frankrig, fra Maison Caudalie, tilbyder hele sin rige og intense aroma, uden transformation eller forarbejdning. En striks udvælgelse af vores smukkeste trøfler, bearbejdet i vores værksteder, på bestilling og præsenteret vakuumpakket, i poser af forskellige størrelser fra 30G. Naturligt produkt. Alle vores pakker transporteres ved kontrollerede temperaturer; kvalitet er en værdi, som Maison Caudalie ikke går på kompromis med!

...½ Stykke på 3,5 kg DLC 30 dage Håndlavet i regionen Landes. En dampkogning i sin egen saft for mere smag. Fransk, lokalt og regionalt produceret, billigere end italienske skinker. Meget flotte mærker af sort trøffel på skinkens snit. Et smukt produkt til dine middagsselskaber, familiefester og weekendens skiver.

... meget eftertragtede af gourmetter. Den sorte trøffel eller trøffel fra Périgord, på latin Tuber melanosporum, findes kun i kalkholdige jorde i en dybde af 1 til 15 cm ved foden af såkaldte trøffeltræer (eg, hassel, lind, hornbeam...). Den udvikler sig om foråret og vokser fra miaoût for at nå modenhed flere måneder senere. Den bliver derefter indsamlet (man siger "cavée") ved hjælp af, generelt, en trøffelhund, et svin eller fluer.

Virksomheden VALETTE har specialiseret sig i produktion og salg af foie gras og sort trøffel fra Périgord siden 1920. VALETTE FOIE GRAS er en familieejet virksomhed, der sælger autentiske retter fra lokalområdet. Vi tilbereder disse produkter generøst og tilbyder dem også i typiske færdigretter fra Sydvestfrankrig som cassoulet. Vi distribuerer vores produkter i Frankrig og til eksport.

Petite TPE beliggende i Fontanes i det sydvestlige Frankrig, vi er producenter af kødprodukter baseret på and og svinekød fra Sydvestfrankrig, vi er en foie gras konservering drevet af Michel Monteil, en mesterhåndværker. Vi arbejder med ædle produkter (de bedste stykker af rød mærket svinekød, den sorte trøffel fra Périgord, Sichuan-peber, Guérande-salt, samt AOP og AOC produkter til ost og vin...

... modsætning til de industrielle produkter, der findes i supermarkedernes hylder. En ansvarlig og borgerlig tilgang til glæde for vores smagsløg. Find vores foie gras fra Aisne, de færdigretter fra Nord (carbonnade), terriner og fiskerillettes fra Bretagne, rillettes fra Picardie, den sorte trøffel fra Périgord og alle franske vine. Lad os heller ikke glemme krydderierne, trøffelmoustarden, salt fra Guerande, olier og eddiker, balsamicoeddike og olivenolie samt frugtkompotter.