øl høj gæring

...La Birra rossa CHIMAY er en fin belgisk drik, produceret efter gamle klosterteknikker og med en lang historie inden for gæring og flaskemodning. Med sin rige blanding af malt og humle tilbyder denne røde øl med en alkoholprocent på 12% en unik og kompleks smag, der vil tilfredsstille de mest kræsne ganer. Nydes i en flaske på 33 cl for en autentisk oplevelse af høj kvalitet.

... hurtigt under øl pasteurisering. TEMPERATUR Denne enzympræparation er aktiv ved ølgæring og modningstemperaturer (0°C til 30°C) og viser gode hydrolyseresultater, da kontaktiden i disse faser er lang nok. pH-EFFEKT Denne enzympræparation er aktiv ved ølgæring og modning pH (4-5) og viser gode hydrolyseresultater, da kontaktiden i disse faser er lang nok. FORMÅL At forbedre øllets kolloidale stabilitet ved at bruge LABILASE under wort-gæring eller ølmodning. Højere glucaner kan udskilles af gæren...

...La Chevetogne er en speciel amber belgisk øl af høj gæring brygget af Brasserie des Fagnes, beliggende i Couvin-Mariembourg (Belgien) og har en alkoholprocent på 6,2% vol. Tilgængelige formater: 33 cl...

...Installé et placer et nogle kilometer fra gården, har vi i samarbejde med Pascale og Donatien udviklet denne amberøl med en original smag af hø. Som håndværksbryggere i næsten 10 år har dette par skabt en række håndværks- og økologiske øl i deres bryggeri "Le Château de la Bière". Brass’Tonfoin er en PALE ALE amberøl (det vil sige en øl med høj gæring, hvis alkoholindhold er lavt - omkring 5...

...opnået gennem den traditionelle metode og en lang proces af gæring og modning. Vores øl er produceret ved kun at bruge de fineste råmaterialer, omhyggeligt udvalgte humler, to-række forårssort byg og det reneste Dolomit kildevand. Vores Øl: BIRRA VENEZIA BIONDA er en ufiltreret Helles, forfriskende og letdrikkelig, med en duftende maltsødme og en behagelig humleeftersmag. BIRRA VENEZIA ROSSA...

... betegnes som "grands crus". Kombinationen af Tradition og Modernitet! Sådan lyder virksomhedens motto, som er et ægte credo for lederne af bryggeriet Brunehaut. Tradition, fordi det håndværksmæssige bryggeri bevarer sin helt naturlige fremstillingsmetode af øl med høj gæring, der refermenteres på flaske og i tønder. Resultatet: et udvalg af omkring ti forskellige øl fra klosterbryggerier eller...

Vi er producenter af håndværksøl med høj gæring baseret på maltekorn og humle i det sydvestlige Frankrig. Filtreret, har de et skinnende udseende med et let vedholdende skumlag. Hver øl har en forskellig karakter, hvad enten det er blomsteragtige noter, gule frugter, karamel, kakao eller maltekorn. I munden er der en blød perlende fornemmelse og en tør karakter uden rest sukker, kombineret med en...

...La Brasserie de L'abbaye du Val-Dieu er en uafhængig belgisk producent af specialøl med høj gæring. Val-Dieu-øl er de eneste klosterøl, der stadig brygges og tappes i et kloster. Klosterøl Val-Dieu: Val-Dieu Blonde 6 %, Val-Dieu Brune 8 %, Val-Dieu Triple 9 %, Val-Dieu Grand Cru 10,5 %, Val-Dieu Noël 7 %, Rader Blonde 6,5 %, Rader Ambrée 10,5 %. Anerkendt belgisk klosterøl.

Vi er den største producent af håndværksøl i Spanien med tilstedeværelse i mere end 16 lande. Vi fremstiller håndværksøl af høj kvalitet med et naturligt system til dobbelt høj gæring, altid ved at bruge de bedste ingredienser, belgiske og tyske malte samt amerikanske og tjekkiske humler, ALDRIG ekstrakter. Vores hovedprodukter er La Socarrada og Er Boquerón. La Socarrada blev skabt med et...

Grundlagt i foråret 2013 af Nicolas og Mélissa Résimont, er Brasserie de la Lienne et mikrobryggeri, der ligger i hjertet af den smukke region Ardennerne i Belgien, mellem provinserne Liège og Luxembourg. Det har fundet sin plads i en gammel gård, hvor gæringsbeholderne har erstattet foderbrædderne, og hvor loftet er blevet til en smagsprøvesalon. Lienne: Den første bryg fra bryggeriet. Øl med høj gæring og eftergæret på flaske, den brygges i den reneste tradition af to typer let ristet lys malt. Lienne Brune: Cremet på ganen og varm som et godt bål efter en skovtur.

Siden 1873 har familien Friart fortsat produktionen af forskellige øl, herunder St-Feuillien. Øl fra Brasserie St-Feuillien: klosterøl ST-FEUILLIEN Blonde, Brune Réserve, Triple, Cuvée de Noël, Saison fra St-Feuillien, St-Feuillien Grand Cru, Grisette Blonde, Blanche, Fruits des Bois, Cerise. Specifikationer: naturlige øl med overgæring uden tilsætningsstoffer, aromatiske humler af høj kvalitet, udvalgte malte, traditionel gæring,…...

... Bryggeri BOON i Lembeek (50 / 50 JV): 100% spontan gæring. De er oprindeligt bryggere af Brabantisk høj gæring øl under mærket PALM (PALM, Dobbel PALM, PALM Royale og PALM Green) og er dermed markedsleder i Benelux i segmentet af amberøl. Opkøbet af Bryggeri De Gouden Boom i Brugge i 2001 udvidede udbuddet af høj gæring øl i segmentet af smagsøl med BRUGGE Tripel og klosterøl fra STEENBRUGGE (Hvid – Dubbel Brun – Blond og Tripel).

Oprettet i 2003 i Pont-à-Mousson af Régis Bouillon og Jean-François Drouin, har Les Brasseurs de Lorraine til formål at genoplive det håndværksmæssige ølbryggeri i Lorraine. Det erklærede mål for de to grundlæggere er at producere kvalitetsøl i henhold til den traditionelle ølbrygning i Lorraine. Alle øl er 100% naturlige, ren malt, af høj gæring og undergår ingen pasteurisering; således bevares...

La Brasserie du Bocq, grundlagt i 1858 af Martin BELOT, er i dag en af de få belgiske bryggerier, der stadig er 100% familieejet. Beliggende i hjertet af den vidunderlige turistregion Condroz, har denne dynamiske virksomhed forblevet tro mod de traditionelle metoder til fremstilling af øl med høj gæring og flaskegæring. I dag leder den sjette generation virksomhedens skæbne og ser fremtiden i møde med tillid. Nogle tal, der giver et bedre indblik i virksomheden: Omsætning: 9.200.000 €; Årlig produktion: 74.500 hektoliter; Ansat personale: 45 personer.

Det er i hjertet af Euregio, i den lille landsby Warsage, at vores håndværksøl brygges. På den gamle måde: i gryden over åben ild! Vi producerer øl med høj gæring, der stammer fra den lange belgiske bryggetradition. De er naturlige, ufiltrerede, upasteuriserede og eftergæret på flaske. Vores øl: Warsage Triple, Warsage Brune, Warsage Blonde.

Tolv forskellige øl, herunder Bockor, Blauw, Kriek Max, Omer Traditional Blond og Brasserie LeFort. OMER. Traditional Blond er en lækker øl af høj gæring med eftergæring på flaske, brygget efter en traditionel opskrift. OMER. har en fin, frugtagtig aroma og subtil bitterhed.

...De Leite holder fast i det håndværksmæssige karakter og vælger resolut kvalitet. 'Vi ønsker at fortsætte med at nyde brygningen. Alle vores øl er af høj gæring med eftergæring på flasken. Hver øl er udstyret med en kunstnerisk etiket, designet af kunstnere. Vores øl: Femme Fatale, Bon Homme, Enfant Terriple, Cuvée Mam'zelle, Ma mère spéciale, Cuvée Jeun'homme, Cuvée Soeur Ise, Fils à Papa.

... blev født. Under krigsårene 1940-1945 blev der igen skiftet tilbage til øl med høj gæring (24°C). Der var mindre energi nødvendig for at køle ned. Det varede indtil 1958, før man igen begyndte at producere SLAG PILS, HELLES og TAFELHELL øl med lav gæring. Fra 1979 begyndte de tre fætre at brygge WITKAP·PATER på anmodning fra bryggeriet "De Drie Linden" fra Brasschaat. I 1981 blev WITKAP·PATER officielt overtaget.

Type øl: PALE ALE AMBAR (Høj gæring), med tilsætning af Valencia-appelsin. Med en god balance mellem malt og humle, der tilføjer appelsin for at give et særligt og differentierende præg fra vores område og fra resten af ølmarkedet. Øl uden pasteurisering eller filtrering og gæring i anden flaske. Alkohol: 5% Vol. Udseende: Amberfarvet, intens og med skum. Smag: Kornsødme med fylde, et strejf af...