Økologisk Kikkerærtemel - Økologisk Kikkerærtemel

Hvad er kikærter? Kikærten kaldes også Garbanzobønne. Især omkring Middelhavet er kikærten meget populær, hvor den bruges i forskellige retter. Det er en bælgfrugt, der har været dyrket i Anatolien i over 8000 år. Der er derfor mange anatolske retter, der kan laves med kikærtemel, såsom hummus, falafel, chips og pomfritter. I dag dyrkes der stadig mange kikærter i Tyrkiet, men nu er 70% af verdensproduktionen i hænderne på Indien. Hvor sunde er kikærter? Kikærter indeholder mange proteiner, fibre og mineraler og giver mindre luft i maven end andre bønner. Da kikærter indeholder mange fibre, giver de ikke kun en mæthedsfornemmelse, men stimulerer også din fordøjelse. På grund af mængden af kostfibre kan kikærter også sænke dit kolesteroltal. Kikærter indeholder også vitamin E. Vitamin E har en c…