Rå Økologisk Kakaosmør - Rå Økologisk Kakaosmør

Historie og oprindelse Kakao (Theobroma) blev første gang høstet af Olmekerne i Mexico allerede omkring 1000 f.Kr. Det blev dengang primært brugt til styrkende drikke. Gennem årene overtog Mayaerne og Aztekerne denne brug i deres kulturer. Kakao blev en del af ceremonielle ritualer, og kakaobønner var et betalingsmiddel. I det 16. århundrede bragte spanierne kakaoen til Europa. I midten af det 17. århundrede blev det en populær drik. Gennem kolonier fra forskellige europæiske lande blev kakaotræer introduceret i Asien og Vestafrika, da der var en stigende efterspørgsel efter chokolade i Europa. Kakaobønnen er den rå basis for produktionen af chokolade. Disse kakaobønner stammer fra de tropiske klimaer i Sydamerika (Ecuador). Theobroma cacao-træet er helligt for Mayaerne og Aztekerne. Kakaobønnerne fra træet høstes i hånden, og de rå bønner bliver derefter renset i naturligt vand og fortsæ…