ACTIV BIO - Naturlig Gær fra Økologisk Landbrug

Halvfærdigt produkt baseret på naturlig durumhvede-gær, der muliggør erstatning af frisk gær, forbedringsmidler og surdeje. Format: 1 kg Dosering: 4%...

Halvfærdigt produkt baseret på naturlig hvedegær, der muliggør erstatning af frisk gær, forbedringsmidler, surdeje og biga. Format: 1 kg Dosering: 4%...

Halvfærdigt produkt baseret på naturlig gær, der muliggør en fuldstændig eliminering af frisk gær. Format: 1 kg Dosering: 3 - 5 %...

Additiv uden emulgatorer baseret på dehydreret surdej. Styrker gluten-netværket og sikrer volumen i de færdige produkter. Format: 25 kg Dosering: 1 -...

Maltet hvedemeladditiv, giver en ensartet farve til skorpen og sikrer blødhed i krummen. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,5 %...

Afdækket fra den naturlige gæring af hvede, ideel til alle typer pizza. Undgår bearbejdnings- og temperaturstress. Format: 1 kg Dosering: 4 - 5 %...

Sikrer den typiske smag og aroma af malt og en fin, skinnende, gylden skorpe. Format: 25 kg Dosering: 0,5 - 2,5 %...

Blanding med mel og ristet sojagranulat til lækre snacks, store boller og brød med gylden skorpe. Format: 10 kg Dosering: 50%...

Halvfærdigt produkt til Mørkt Multikornbrød og Frøblanding, rig på fibre, proteiner og mineraler til rustikt brød og boller med mørk krumme. Format: ...

Enzymatisk coadjuvans som stabiliserer deiger, forbedrer toleransen og sikrer utmerket utvikling Format: 25 kg Dosering: 1,5 - 2 %...

Halvfabrikata til Havre Arabisk Brød Blanding til arabisk brød med havregryn, velsmagende, letfordøjelig og aromatisk. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Blanding af 7 korn beriget med frø og hvedesurdej til et rustikt brød med en kraftig konsistens, ravfarve og intens aroma. Format: 10 kg Dosering: 50...

Halvfabrikata til multikorn bagværk og frø fra økologisk landbrug. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata til speltbrød, med en rustik smag og en omsluttende aroma. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Blanding med surdej, til et let, blødt og letfordøjeligt arabisk brød, med den typiske smag af den gamle originale opskrift. Format: 15 kg Dosering: ...