BULGUR BIO 5 Kg

Bulgur er en meget gammel fødevare, der især værdsættes i mellemøstlige lande. Det er tale om fuldkornshvede, der er spiret, hvor kornene først dampes, derefter tørres og fragmenteres. Smagen og tilberedningen minder om couscous. Egenskaberne er de typiske for fuldkornsprodukter: det fremmer tarmens funktion, hjælper med at opretholde en sund vægt og beskytter hjertet ved at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Bulguren er meget næringsrig og indeholder også værdifulde mineraler som fosfor, magnesium og kalium samt B-vitaminer. Tilberedningen er meget enkel: efter at have skyllet kornene i koldt vand, presses de, og de koges i 15-20 minutter i en mængde vand, der er dobbelt så meget som deres volumen. Til sidst drænes de godt. Bulgur kan bruges i mange retter: det kan serveres både varmt og koldt, beriget med grøntsager, og bruges til at lave lækre retter og salater.