Frankrig, Saint-Pee-Sur-Nivelle
...Arbejder med svesker siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilbyde en krydret øl, der passer til vinteren. Vores IXO med Patxaran opnås ved hjælp af macerede svesker og giver en smuk kobberfarve. Med sine søde, frugtagtige og krydrede smagsnuancer er det en kompleks øl med en dejlig bitterhed. Smagen af svesker er meget let. Det er en smagsøl med en markant karakter, der vil være perfekt om vinteren og i løbet af højtiderne.