At smage en patxaran-likør er en uundgåelig oplevelse under ethvert ophold i Baskerlandet!
Vild sveske, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Dette involverer en tre ugers premaceration af sveskerne i 96% ren alkohol. (kold ekstraktion frigiver de maksimale aromaer fra sveskerne og giver alkoholen sin smukke krimsonrøde farve). Derefter en anden maceration efter reduktion i anisette (husblanding -> her ligger EGIAZKIs hemmelighed). Denne hjemmelavede anisette gør det muligt for os at kontrollere balancen mellem sukker, anis og frugt. Denne proces tager mellem 6 og 8 måneder.
Vores likører er ikke filtreret, undtagen når vi når helt til bunden af tønden for at eliminere så meget sediment som muligt.
70 cl
Endrinas silvestres, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Det drejer sig om
maceration af endrina...
Uundgåelig i ethvert ophold i Baskerlandet, hvad er Patxaran? Patxaran stammer fra Navarra i det sydlige Baskerland. Det får sit navn fra det baskiske...
Arbejder med svesker siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilbyde ...
Arbejder med "prunelle" siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilby...
I gamle dage lavede hver familie sin egen patxaka, men produktionen er gradvist blevet marginaliseret. Denne likør, præget af det baskiske terroir, er...
Håndlavet pastis fra Baskerlandet, fremstillet ved maceration af lakrids og infusion af stjerneanis. En subtilt smagende pastis, der vil glæde kendere...
Le Patxaran Egiazki er en håndlavet likør med afbalancerede og let søde aromaer, der har overbevist alle elskere af den baskiske likør! Med en stærk k...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at udvikle en gin med smagsnuancer fra Baskerlandet ved brug af slåen. En opskri...
Håndlavet æblelikør, der fremstilles ved at trække vilde æbler fra Baskerlandet i anisalkohol, kendt som "Anisette". Det er en gourmetlikør med smag a...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at arbejde på en gin med smage fra Baskerlandet ved at bruge ender. En opskrift,...
Liqueur med karakter præget af det baskiske terroir, Patxaka er blevet et sjældent og eftertragtet produkt. De anvendte æbler, Anisa og Mamula, er typ...
Grand classique des brasseries artisanales, vi afviger ikke reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)! For at tilpasse den til vores stil, ha...
La Manzana Egiazki er en genfortolkning af den klassiske grønne æblelikør. Den er fremstillet håndværksmæssigt ved destillation af grønne æbler, og vo...
Grand klassiker blandt håndværksbryggerier, vi afviger ikke fra reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)!
For at tilpasse den til vores st...
Endrinas silvestres, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Det drejer sig om
maceration af endrina...
Uundgåelig i ethvert ophold i Baskerlandet, hvad er Patxaran? Patxaran stammer fra Navarra i det sydlige Baskerland. Det får sit navn fra det baskiske...
Arbejder med svesker siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilbyde ...
Arbejder med "prunelle" siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilby...
I gamle dage lavede hver familie sin egen patxaka, men produktionen er gradvist blevet marginaliseret. Denne likør, præget af det baskiske terroir, er...
Håndlavet pastis fra Baskerlandet, fremstillet ved maceration af lakrids og infusion af stjerneanis. En subtilt smagende pastis, der vil glæde kendere...
Le Patxaran Egiazki er en håndlavet likør med afbalancerede og let søde aromaer, der har overbevist alle elskere af den baskiske likør! Med en stærk k...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at udvikle en gin med smagsnuancer fra Baskerlandet ved brug af slåen. En opskri...
Håndlavet æblelikør, der fremstilles ved at trække vilde æbler fra Baskerlandet i anisalkohol, kendt som "Anisette". Det er en gourmetlikør med smag a...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at arbejde på en gin med smage fra Baskerlandet ved at bruge ender. En opskrift,...
Liqueur med karakter præget af det baskiske terroir, Patxaka er blevet et sjældent og eftertragtet produkt. De anvendte æbler, Anisa og Mamula, er typ...
Grand classique des brasseries artisanales, vi afviger ikke reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)! For at tilpasse den til vores stil, ha...
La Manzana Egiazki er en genfortolkning af den klassiske grønne æblelikør. Den er fremstillet håndværksmæssigt ved destillation af grønne æbler, og vo...
Grand klassiker blandt håndværksbryggerier, vi afviger ikke fra reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)!
For at tilpasse den til vores st...