Smagningen af en Patxaran-likør er en uundgåelig oplevelse ved ethvert ophold i Baskerlandet!
Vilde svesker, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Denne indebærer
en tre ugers for-maceration af sveskerne i 96% ren alkohol.
(Gennem kold ekstraktion frigives maksimalt af aromaerne fra sveskerne, og alkoholen får sin smukke farve.
og giver alkoholen sin smukke purpurfarve). Derefter en anden maceration
efter reduktion i anisette (hjemmelavet blanding -> her ligger hemmeligheden bag EGIAZKI
EGIAZKIs hemmelighed). Denne hjemmelavede anisette gør det muligt for os at opnå balancen
mellem sukker, anis og frugter. Denne proces tager mellem 6 og 8
måneder.
Vores likører filtreres ikke, medmindre vi når bunden af tønden, for at fjerne så mange sedimenter som muligt.
Endrinas silvestres, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Det drejer sig om
maceration af endrina...
Uundgåelig i ethvert ophold i Baskerlandet, hvad er Patxaran? Patxaran stammer fra Navarra i det sydlige Baskerland. Det får sit navn fra det baskiske...
Arbejder med svesker siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilbyde ...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at udvikle en gin med smagsnuancer fra Baskerlandet ved brug af slåen. En opskri...
En stor klassiker i familien af likører! Hurtigt efter Patxaran besluttede vi at skabe vores egen opskrift på mintlikør.
Vores sortiment af likører s...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at arbejde på en gin med smage fra Baskerlandet ved at bruge ender. En opskrift,...
I gamle dage lavede hver familie sin egen patxaka, men produktionen er gradvist blevet marginaliseret. Denne likør, præget af det baskiske terroir, er...
Arbejder med "prunelle" siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilby...
Le Patxaran Egiazki er en håndlavet likør med afbalancerede og let søde aromaer, der har overbevist alle elskere af den baskiske likør! Med en stærk k...
Håndlavet pastis fra Baskerlandet, fremstillet ved maceration af lakrids og infusion af stjerneanis. En subtilt smagende pastis, der vil glæde kendere...
Håndlavet æblelikør, der fremstilles ved at trække vilde æbler fra Baskerlandet i anisalkohol, kendt som "Anisette". Det er en gourmetlikør med smag a...
Grand classique des brasseries artisanales, vi afviger ikke reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)! For at tilpasse den til vores stil, ha...
Liqueur med karakter præget af det baskiske terroir, Patxaka er blevet et sjældent og eftertragtet produkt. De anvendte æbler, Anisa og Mamula, er typ...
Grand klassiker blandt håndværksbryggerier, vi afviger ikke fra reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)!
For at tilpasse den til vores st...
Endrinas silvestres, sukker, vand, alkohol og anis.
En dobbelt maceration. Den første er en kold ekstraktion. Det drejer sig om
maceration af endrina...
Uundgåelig i ethvert ophold i Baskerlandet, hvad er Patxaran? Patxaran stammer fra Navarra i det sydlige Baskerland. Det får sit navn fra det baskiske...
Arbejder med svesker siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilbyde ...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at udvikle en gin med smagsnuancer fra Baskerlandet ved brug af slåen. En opskri...
En stor klassiker i familien af likører! Hurtigt efter Patxaran besluttede vi at skabe vores egen opskrift på mintlikør.
Vores sortiment af likører s...
For at udvide vores sortiment af spiritus har huset Egiazki besluttet at arbejde på en gin med smage fra Baskerlandet ved at bruge ender. En opskrift,...
I gamle dage lavede hver familie sin egen patxaka, men produktionen er gradvist blevet marginaliseret. Denne likør, præget af det baskiske terroir, er...
Arbejder med "prunelle" siden den første dag, har vi haft som mål at skabe en øl fra vores terroir. Da vores øl er ret lette, ønskede vi også at tilby...
Le Patxaran Egiazki er en håndlavet likør med afbalancerede og let søde aromaer, der har overbevist alle elskere af den baskiske likør! Med en stærk k...
Håndlavet pastis fra Baskerlandet, fremstillet ved maceration af lakrids og infusion af stjerneanis. En subtilt smagende pastis, der vil glæde kendere...
Håndlavet æblelikør, der fremstilles ved at trække vilde æbler fra Baskerlandet i anisalkohol, kendt som "Anisette". Det er en gourmetlikør med smag a...
Grand classique des brasseries artisanales, vi afviger ikke reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)! For at tilpasse den til vores stil, ha...
Liqueur med karakter præget af det baskiske terroir, Patxaka er blevet et sjældent og eftertragtet produkt. De anvendte æbler, Anisa og Mamula, er typ...
Grand klassiker blandt håndværksbryggerier, vi afviger ikke fra reglen med en IPA (forkortelse for India Pale Ale)!
For at tilpasse den til vores st...