parma skinke i skiver

... Med en lang holdbarhed indtil 07/05/25 er denne skinke et pålideligt og alsidigt produkt, der passer til en bred vifte af opskrifter. Perfekt for dem, der elsker den italienske madtradition, er det en essentiel ingrediens for dem, der ønsker at bringe den autentiske smag ind i deres køkken. Let at bruge og klar til brug, er det det ideelle valg for dem, der søger kvalitet og bekvemmelighed. KG 10.010 netto vægt...

...Vi gør det med al den omhu, som en af de mest tilstedeværende pølser på vores familiers borde fortjener. Kun friske lår, over 15 kg, fra tunge italienske svin, saltet og duftende med en blanding af aromatiske urter. Uden ben, omhyggeligt, for ikke at rive muskelfibrene, bliver skinken langsomt tilberedt i dampovn ved en temperatur på cirka 68°. Dette er vores enkle opskrift: kød af høj kvalitet og omhu i forarbejdningen. Kun på denne måde vil den kogte skinke være blød og indbydende, sød, aldrig sur.

... bjerge, med lagringer der varierer fra 36 måneder til 80 måneder. Traditionel Balsamicoeddike fra Modena IGP, lagret i træfade fra 12-24 op til 30 år. Parma-skinke DOP, Culatello di Canossa (RE) med minimum lagring på 24 måneder, Salame di Felino, Mortadella di Asino, Salame di Asino, Strolghino. Forberedte produkter: Cotechino, Zampone, kogt salami, også aromatiseret med trøffel - Truffle, ciccioli...