blødhed panettone

...Panettone er en traditionel italiensk julespecialitet, der stammer fra Milano. Kendetegnet ved sin høje og kuppelformede struktur, er den lavet med en sød hævet dej, beriget med kandiseret frugt, rosiner og appelsinskal. Dens tilberedning kræver flere dage til forarbejdning og naturlig hævning, hvilket giver kagen sin bløde konsistens og karakteristiske smag. Panettone er ofte forbundet med juletiden og værdsættes både i Italien og internationalt som et symbol på tradition og italiensk håndværk. "confezioni da 16", "1 pallet = 12 confezioni", "scadenza 30/04/25"...

...Mix til panettone og colomba Clean Label, indeholdende en enzymatisk blanding, der sikrer blødhed og forlænget friskhed til store hævede produkter. Format: 15 kg Dosering: 100%...