Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté er udelukkende lavet af druesorten Aligoté. Vores parceller med Bourgogne Aligoté ligger primært mellem Buxy og Saint-Gengoux-le-National, i bunden af skråningerne. Undergrunden er leret-kalkholdig. Jorden er ofte dækket af stenbrud, hvilket gør det muligt for druerne at nå en god modenhed. Opbevaring Vinifikationen af Bourgogne Aligoté foregår helt i ståltanke for at bevare friskheden og livligheden. Vinens karakter Hvidvin med masser af friskhed, dens farve er generelt lys gylden med skinnende reflekser. Næsen åbner sig med blomsteragtige noter og friske frugter. I munden er den blød og aromatisk. Den præsenterer ofte aromaer af hvide blomster og nødder. Det er en lækker vin, der giver øjeblikkelig fornøjelse! Mad- og vinparring Som aperitif kombineres den ofte med en solbærlikør for at tilbyde den berømte kir bourguignon. Nydt alene, vil den perfekt ledsage charcuteri, omeletter eller fisk i sauce. Dens livlighed og noter...