bourgogne aligotés

...Bourgogne Aligoté er udelukkende lavet af druesorten Aligoté. Vores parceller med Bourgogne Aligoté ligger primært mellem Buxy og Saint-Gengoux-le-National, i bunden af skråningerne. Undergrunden er leret-kalkholdig. Jorden er ofte dækket af stenbrud, hvilket gør det muligt for druerne at nå en god modenhed. Opbevaring Vinifikationen af Bourgogne Aligoté foregår helt i ståltanke for at bevare...