Tomatpasta

Tomatpasta er en tyk pasta fremstillet af modne tomater. Produktionsprocessen består i at koge tomaterne i flere timer for at reducere vandindholdet, presse frøene og skindet og koge væsken igen for at reducere basen til en rig og tyk koncentrat. Det endelige produkt har en rig og frisk tomatsmag og en intens rød farve. Det har en blød og tyk konsistens. Det er fri for uønskede tilsætningsstoffer og er også en god kilde til lycopen, en antioxidant der findes i kogte tomater. Det indeholder ikke kunstigt sukker.