Æg Pulver

Fremstillingsprocessen for ægpulver begynder med, at friske æg passerer gennem forskellige avancerede maskiner. Efter fjernelse af æggeskallerne filtreres blandingen og opbevares i lagertanke ved cirka 4 grader, hvorefter æggene pasteuriseres og sprøjtetørres i et tyndt lag. Det færdige produkt er tørret og i pulverform. Produktet kaldes også ofte "ægpulver", "tøræg" eller "tørægspulver". Det indeholder cirka 30-37% proteinindhold. Farven varierer fra lys til mørkgul. Det produkt, der tilbydes af Foodcom, er GMO-frit.