pecorino med safran

...En type ravioli i rund form, en delikatesse der forener elegance fra trøffel med sin uforglemmelige aroma og robustheden af pecorino, for en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. "Rig" er det mest passende udtryk til at beskrive denne ravioli med en anderledes form, rund og lidt større end den klassiske ravioli.

...Vi vælger den bedste friske mælk, der stammer fra opdræt af sicilianske indfødte racer, og vi passer omhyggeligt på hver fase af forarbejdningen for at producere et bredt udvalg af oste, herunder de såkaldte historiske oste som Pecorino Siciliano Dop og Piacentinu Ennese Dop, som er bredt udbredt på det nationale og europæiske marked. Vores primære mål er at tilbyde vores kunder, både italienske og udenlandske, Vi har 20 forskellige smagsvarianter.

...svampe, trøfler, safran, honning, småkager, kastanjer... fuldender det velsmagende billede. Vores vinhandel i Brasschaat sælger ikke populære mærker. Cent’Anni tror på den rene kraft fra hidtil mindre kendte vinregioner og samarbejder derfor med lokale landmænd og vinhandlere. Vi præsenterer vores brede udvalg grundigt hos os i Brasschaat, hos familier eller virksomheder eller ved kilden til det...