kagedej

... en behagelig, krydret smag. Den farver også kraftigt bestik (især træ- og plastikbestik), som bruges til at tage og blande de tilberedte retter. I fødevareindustrien anvendes gurkemeje til at farve smør, mayonnaise, pasta og ost. <strong>Anvendelse</strong> Gurkemeje bruges til at krydre saucer, fjerkræretter, cremesupper og omeletter. Den passer godt til retter med bælgfrugter (bønner, kikærter, linser, soja). En obligatorisk ingrediens i alle curryretter og andre retter fra det indiske køkken. Tilsat gærdej, kagedej eller biscuitdej giver den en smuk gul farve.

...Aromatisk økologisk kikærtemel lavet af uristede kikærter. Ved madlavning og bagning beriger økologisk kikærtemel en række retter på en lækker måde. Det har en fast plads i den orientalske køkken og binder også supper eller saucer ideelt. Til tilberedning af pandekager, pizzadej, bøffer og som supplement i brød- og kagedej er kikærtemel en værdifuld ingrediens. Ved bagning kan op til 25 % af...