kastanjer Italien

...Den økologiske havremel, der opnås ved at male de samme frø, er certificeret økologisk. Havremel er meget anvendt af sportsfolk og er en skattekiste af proteiner (50% mere end almindeligt hvedemel) og især lysin, en essentiel aminosyre, der fremmer calciumoptagelsen i knoglerne og styrkelsen af antistoffer. Denne ingrediens har også fremragende koncentrationer af vitaminer (B1, PP og E), mineraler (primært kalium, jern og zink) og fibre (selvom de er lavere end dem, der findes i kikærter, kastanjer og lupiner), som kan bremse optagelsen af stivelse, hvilket giver en langvarig mæthedseffekt.

...L'ortofrutticola Paparozzi blev grundlagt og opererer i Canepina (VT), et lille landbrugscenter indlejret i de århundrede gamle kastanjeskove i hjertet af Monti Cimini. I vores område repræsenterer kastanjen en af de primære ressourcer; her produceres der hvert år cirka 40.000 kvintal kastanjer, hvilket svarer til 5% af den nationale produktion, 40% af den regionale og over halvdelen af den...