supper Italien

...Køkkeneksperter vil sætte pris på vores lækre fløde VIRGILIO. Med sit indhold på 25% fedt vil denne fløde tilføje cremede og smagfulde nuancer til dine yndlingsretter. Prøv den i pasta, supper og desserter for et strejf af raffinement og smag. Tilgængelig i en flaske på 1 liter.

...skæring eller presning, afhængigt af om du ønsker at markedsføre et produkt som hakket, pulp, ternet eller skiver. Mindre flydende og mere fyldig end puré, bruges tomatpulp i mange opskrifter, fra reducerede saucer til fyldt focaccia, fra "calzoni" til grøntsagsgratin og supper. Det resterende sukkerindhold i frugten vurderes også. Frugten vaskes derefter med vandstråler og i tanke for at fjerne eventuelle fremmedlegemer, der stammer fra høsten, grønne dele og uegnede frugter.

... til at lave supper og gryderetter med grøntsager, men kan også bruges til at forberede særlige pastaer som pizzoccheri eller polenta taragna. Med rå boghvede er det også muligt at lave fremragende brød. De afskallede boghvedefrø skal ikke blødlægges; det er tilstrækkeligt at skylle dem under rindende vand og koge dem i en gryde med saltet vand (forhold: 1 del boghvede og 2 dele vand) i 20-30 minutter, indtil vandet er helt absorberet.

... mandarin med hints af mynte og nogle blomsteragtige noter BOCCA: Der er en vis astringens, men næsten ikke mærkbar og med fremragende frugtagtighed CIBO: Alle retter med fisk, supper, pasta- og risretter, hvide kød GRADO ALCOLICO: 13% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C...

... og tørret økologisk pasta - Forarbejdet i vores BioLaboratorium, i Podere Le Casacce - Små kikærter fra Chianti - Små varierede linser - Spelt og perlebyg - Ristet byg over åben ild - Afskallet hirse - Stenkværnet mel fra korn og bælgfrugter - Havregryn - Toscaniske supper - Turistindkvartering: i Siena på Bioagriturismo Vigliano i vores 2 gårde i Siena: Podere Cartaio og Podere Poggio al Sole - Turistindkvartering i Firenze: Villa Panzano. Direkte salg i virksomhedens salgssted, Podere Le Casacce - Til vores gæster: måltider med vores økologiske produkter.