egetræsfade Italien

...ALLEGRINI Amarone della Valpolicella classico DOC 1 flaske cl 75 er en robust og intens rødvin, der er lagret i mindst 2 år på egetræsfade. Dens aromaer af moden frugt og krydderier gør den perfekt til at ledsage rødt kød og lagrede oste. Nyd denne fine flaske alene eller i selskab.

...Druetype: 100% Nebbiolo. Vinifikation: traditionel fermentering med maceration i cirka 18 dage. Lagring: 18 måneder i store egetræsfade fra Slavonien. Farve: dyb rubinrød, der går mod granat. Duft: elegant og delikat, med noter af hindbær og violer på en baggrund af søde krydderier. Smag: tør og fyldig, med en lang og vedholdende eftersmag. Alkoholprocent: ±14% Gastronomisk kombination: et...

...Sangiovese 97% (Colorino og Canaiolo 3%). 12 måneder i franske egetræsfade, 4 måneder i rustfrie ståltanke. Aroma: kompleks og luksuriøs, med præcise noter af peber og kardemomme. Guldmedalje MUNDUS.

... fermentering i ståltanke med brug af udvalgte gærstammer i cirka 10 dage ved 24-26°C og maceration på skallerne. Derefter følger den endelige presning med bløde pressemetoder og malolaktisk fermentering i stål. Vinen modnes i franske og amerikanske egetræsfade i 18 måneder.

...Vino di grande pregio ottenuto da un' accurata cernita di uve Cannonau, i høj grad fra vinstokke over 40 år gamle og dyrket som buskvine. Efter en langsom gæring på skallerne, der foregår i små ståltanke i cirka 20 dage, modner vinen i franske egetræsfade i 24 måneder. Herefter følger en lagring i liggende flasker i mindst 8 måneder. En smuk granatrød farve. Duften er imponerende. Rig på aromaer...

...Produktionområde: nogle kommuner i provinsen Lecce. Druer: 100% Primitivo. Dyrkningssystem: alberello. Jordens natur: af alluvial oprindelse, dyb, af medium tekstur med områder, der har tendens til kalkholdige. Vinifikation: efter afstilkning af druerne (uden presning) fermenterer mosten i kontakt med skallerne i 6-7 dage ved en temperatur på 24-25° C. Den modnes derefter delvist i egetræsfade og delvist i stål. Aldringskapacitet: 3 år og mere afhængig af høsten. Farve: intens rubinrød. Aromaer: bred og vedholdende med en mærkbar duft af blomme og kirsebær.

... gæsterne nyde den smukke pool, et fitnesscenter med sauna og endda en Day Clinic til kosmetisk kirurgi. I restauranten kan man smage typiske toskanske retter i den smukke klosterhave. En del af bygningen er indrettet til landbrugsfaciliteter med gamle kældre, med egetræsfade og Museo della Cultura Contadina. Den dag i dag produceres der stadig vine fra Chianti og kvalitets ekstra jomfruolivenolie i respekt for traditionen. I villaen afholdes der madlavningskurser, keramik- og dekorationskurser, og de rummelige saloner er ideelle til møder og forretningsmøder.

... produkter: most til balsamicoeddike og druesaft, termokonditionerede vine og basis for mousserende vine, samt kvalitets hvid- og rødvine. En moderne kælder, udstyret med køleskabe til bearbejdning af most og vine, er suppleret med tragtanlæg til modtagelse af druer og et lagerrum til lagring af vinbrændevin i egetræsfade.

...La CAPARRA & SICILIANI er et andelsmejeri med en solid landbrugs- og vintradition. Virksomheden ligger langs den ioniske kyst i Calabria, i provinsen Crotone, og opererer udelukkende i området Cirò og Cirò Classico, hvor de arbejder med druer fra vinmarker ejet af medlemmerne, der strækker sig over cirka 213 ha. Virksomheden har et moderne vinanlæg, der er teknologisk organiseret, med en samlet kapacitet på 31.000 hl, fordelt på 110 vinbeholdere, der er placeret på tre etager, samt 150 egetræsfade "Allier".

... specielle egetræsfade, indtil aftapningen. Terrænet i dette hurtige og skrånende område samt de smalle og trange terrasser muliggør lavtydende og høj kvalitetsdyrkning, opnået i vores ikke-irrigede, græsdækkede, kun overfladisk bearbejdede vinmarker langs rækkerne, én gang om året. Kun kærligheden til disse Contrade og respekten for den generøse jord giver os modet og entusiasmen til at "lave vin".

...Vertosan producerer og markedsfører likører og infusioner med stærk lokal forankring. Genepì er kongen af Vertosans produktion, tilgængelig i forskellige versioner. De to mest innovative Genepì er "Riserva", en infusion der er modnet i 4 - 6 måneder i små egetræsfade, og "Zerbion", lavet med friske Genepì-planter i stedet for tørrede - som traditionen foreskriver - fra sorten Mutellina, der...

Historien om Cantina Attanasio går tilbage til det 19. århundrede i Salento, et område kendt for sine ædle vine, der i stigende grad værdsættes på det globale marked. Den samlede kapacitet for vingården er cirka 10.000 hektoliter, fordelt mellem rustfrie ståltanke og franske egetræsfade. Vores anlæg, alle af nyeste generation, er udstyret med temperaturkontrol og kontrolleret håndtering af de...

Tenuta La Torretta har rationelt strukturerede kældre, der bruger de nyeste vinfremstillingsteknologier og traditionen for lagring i egetræsfade og barriques. I dag er det Lu...

... bouquet med særlig finesse, med noter af marasca og bær, og smagen er bred, tør, frisk og lang. - Lakana, opkaldt efter området hvor vinmarkerne ligger, adskiller sig fra Mamuthone ved sin fremstillingsmetode; efter den første gæring i ståltanke følger en anden gæring i egetræsfade. - Ilisi er en fadlagret vin, modnet i egetræsfade i 12 måneder.

... vinmarker og olivenlunde placeret på godt drænede og solrige jorde, hvor vores druesorter, S.Giovese, Canaiolo og Trebbiano, har et maksimalt udbytte på cirka 50 q. druer pr. ha. Den omhyggelige beskæring, vinificeringen i betonkar først og derefter i egetræsfade, er blot nogle af hemmelighederne, der gør vores vin til en stor vin. Fra de første slurke vil I blive fascineret af duftene, blødheden og rundheden af denne nektar, som er et resultat af kærligheden til vores land og den svære kunst at vinificere.