frisk iberisk vifte

...Iberisk svin over 10 måneder. Det er et stykke fra "Cabecero", placeret under "Paleta" og over "Costilla". Stykke mellem 250 og 400 g. "Abanico" af iberisk svin er et saftigt og smagfuldt snit, der er udvundet fra "cabecero" af det iberiske svin, specifikt placeret under "paleta" og over "costilla". Dette stykke, der vejer mellem 250 og 400 gram, skiller sig ud med sin møre tekstur og sin...