friske trøfler Frankrig

...Den sorte vintertrøffel (Tuber Melanosporum) er kendt over hele verdens køkken som "Perigord" trøfler, eller i Italien som "Nero Pregiato", og betragtes som kongen af de sorte trøfler. Den ser generelt rund ud, men kan også være uregelmæssig eller lobet, og når normalt en størrelse på op til 10 cm (3,9 tommer). Den er kendetegnet ved små pyramideformede toppe og en sort-brun hud; vinterens sorte trøffels kød er oprindeligt hvidt, og bliver derefter mørkt. Den er gennemtrængt af hvide årer, som bliver brune med alderen.

...De friske efterårstrøfler fra Maison Caudalie, med intense og træagtige aromaer, fremhævet af et strejf af ristet hasselnød, stammer fra et strengt udvalg. De er håndlavet i vores værksteder og på bestilling, og de præsenteres vakuumpakket i poser i forskellige størrelser fra 30G. Naturligt produkt. Alle vores pakker transporteres ved kontrollerede temperaturer; kvalitet er en værdi, som Maison Caudalie ikke går på kompromis med!

... dybfrosne (med en holdbarhed på 12 måneder). ingredienser Hel komælk, fløde, salt, løbe. Uden konserveringsmidler. Fremragende med tomat og ekstra jomfruolivenolie, med friske trøfler, med pølser eller med forskellige kombinationer i tilberedningen af varme retter.

...En rejse mellem land og hav, der stammer fra kombinationen af Guérande-salt med ægte chips af sorte trøfler fra Provence, som afslører sin fulde aromatiske kraft. Smagsråd: Et nip er nok til at forfine friske pastaer, en risotto, hvidt kød, et carpaccio og vil være ideelt på foie gras og æg. Bruges kun i sidste øjeblik i dine forberedelser, når tilberedningen er afsluttet.

...Denne smagfulde olie tilbyder en meget afbalanceret smag med delikate noter af trøffel. Den passer perfekt til salater, pasta eller risotto. Ingredienser: Ekstra Jomfru Olivenolie 98,75%, Tørrede Sommertrøfler og Sorte Trøfler 0,75% (svarende til 2% friske produkter): sommertrøffel (Tuber Aestivum Vitt) 0,6%, Trøffel...

...overtrækschokolade, chokoladekonfekt, plader, praliner, trøfler og meget mere. Vi kan også tilpasse vores produkter for at imødekomme dine specifikke behov. Vi lægger stor vægt på kvalitet og autenticitet i vores produkter. Vi udvælger omhyggeligt vores råvarer og arbejder sammen med lokale producenter for at sikre friske og velsmagende produkter. Tøv ikke med at kontakte os for at lære mere om vores produkter og tjenester. Vi ville være glade for at hjælpe dig med at finde de chokolader, der passer perfekt til dine professionelle behov!

... at imødekomme vores kunders behov har vi diversificeret vores produktudvalg: Friske trøfler, frosne trøfler, delikatesseprodukter omkring trøflen og meget mere. I dag glæder vores trøfler både private og professionelle kunder og eksporteres til næsten 10 lande, hvor de stolt pryder køkkenerne hos både nationale og internationale kokke. Olivenolier med hvid eller sort trøffel, trøffelcarpaccio...

BELLORR kommercialiserer et udvalg af friske trøfler og trøfler på glas samt et sortiment af aromatiserede olier med sorte og hvide trøfler. Trøflerne bliver forsigtigt børstet og vasket i hånden, hvorefter de vakuumpakkes for at bevare den optimale friskhed. Dériverede produkter: trøffelbrud, trøffelsaft, trøffelsalte. Vi er franske eksportører af sorte og hvide trøfler. Fransk producent af sorte og hvide trøfler.

... sælger alle specialiteter fra regionen med trøfler, foie gras, cèpes overalt i Frankrig. Trøflerne høstes mellem november og marts og købes "i jorden" på markederne. Alle trøfler gennemgår tre successive sorteringer, før de sælges som friske trøfler eller trøfler på dåse. Huset tilbyder Den Sorte Vintertrøffel, andre arter af trøfler som Den Hvide Trøffel fra Italien – Tuber Magmatum, tuber Brumale, den Hvide Sommertrøffel, Kinesisk Trøffel, såkaldt Bourgogne-trøffel, Lorraine-trøffel, frisk trøffel, Sort Vintertrøffel, trøfler på dåse.

LC TRUFFES, ekspertisen til tjeneste for gastronomien. Specialist i friske trøfler i mange år. Et stort antal stjernemadkokke, luksushoteller, relais châteaux, cateringfirmaer... har tillid til dem. Deres etik, passion og håndværk har tiltrukket en prestigefyldt kundekreds både i Frankrig og i udlandet. www.lc-truffes.com...

... Blandt de friske trøfler er den Sorte Trøffel, på latin Tuber Melanosporum: denne berømte trøffel, også kaldet "Køkkenets Sorte Diamant", er langt den mest værdsatte blandt gastronomer. Den er i dag kendetegnet ved Maison Plantin. Kombinationen af en delikat duft og en sprød tekstur giver den en smag og karakter, der er exceptionel. Flagproduktet i sortimentet af konserverede trøfler, den Sorte Trøffel 1. Ebullition, når den er godt tilberedt, afslører en duft, der næsten er lige så kraftig som en frisk trøffel og glæder de mest kræsne ganer.