bageri brød Frankrig

...Roger forbereder sit Specialristede Brød med særlig omhu i udvælgelsen af alle ingredienserne. Melet vælges for sine organoleptiske og smagsmæssige kvaliteter, men hemmeligheden bag Biscottes Roger kommer også fra bagningen. I sin åbne form kan dejen hæve frit, hvilket gør det muligt for kornene at frigive hele smagen af det ristede brød fra tidligere. Specialristet Brød Sammensætning: Hvedemel...

...Beskrivelse : Melet T70 er et mel, der er fremstillet af rugkorn, en kornsort der traditionelt anvendes i bagning. Det er let sigtet, hvilket giver det en lys grålig farve og en fin tekstur. "T70" angiver en askeindhold, der sikrer en god balance mellem finhed og ernæringsmæssig rigdom. Rug er kendt for sin let søde og syrlige smag, som giver et særpræg til brød og andre tilberedninger. Oprindelse : Ukraine. Emballage : papirpose på 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Palletisering : 750-950kg.

...Leder du efter et brød med originale smagsvarianter for at imødekomme forbrugernes behov for fornyelse? Ønsker du at lancere et sæsonbrød for at dynamisere dit tilbud (festligt produkt til juletid, sommerprodukt osv.)? Vil du tilbyde dine kunder en karakterfuld baguette, rig på smag?

...Mel lavet af malede olivenkerner, vores Fleurette Bardon (registreret varemærke) er et teknologisk hjælpemiddel til bagerier i bagningen af brød. Vores Fleurette har mange egenskaber: •Lugtfri •Smagsneutral •Naturlig isolator til bagning af produkter udsat for de høje temperaturer i brændefyrte ovne Fleuretten anvendes som et beskyttende lag mellem bagepladen og det produkt, der skal bages...

... bevægelse drives af en gearmotor med et rotations- + remskivesystem, der er vurderet til 0,18 kW, mens brænderen forbruger 1,5 kW elektricitet. Denne ovn er designet til holdbarhed, vejer 770 kg, og har en frontmonteret brænder for nem adgang. Perfekt til bagning af en bred vifte af produkter, fra brød til baguetter, giver den ensartede tilberedningsresultater hver gang. Eksterne dimensioner...

...Mini papirpose til samling, pak flere baguetter eller brød i én pose. De 2 sidefoldninger gør det lettere at åbne. Bestående af naturligt kraftpapir Velin 36-40gr/M² eller hvidt kraftpapir 35-40gr/M², er den egnet til kontakt med fødevarer. Vi tilbyder et komplet sortiment, der gør det muligt for dig at pakke dine produkter i partier ved disken i dit bageri. Din pose kan tilpasses med det ønskede design og i de dimensioner, du ønsker.

...Familien Premiére's brød kendetegnes ved deres intense smag, som opnås gennem surdej og en lang fermenteringsproces. I dette tilfælde er Premiére 330 et 330 grams (forbagt) baguette, der er ideel til at tilbyde i vores bageri et brød med en anderledes smag og god holdbarhed. REF:Q200A EAN-13:8436017117271 EAN-14:18436017117278 FORBAKT VÆGT (G):330 g BAKT VÆGT:280 g LÆNGDE (CM):53 cm BREDDE (CM...

...T55-mel anbefales til fremstilling af brød, bagværk og wienerbrød.

Vi har været bagere fra far til søn siden 1919. Snart 100 år, og den familiære historie er allerede lang. Vi er specialiserede i frugtkager, brownies og andre specialiteter. Vi har et lækkert udvalg til jul med kager, brownies og loger. Vores opskrifter forbedres løbende for at imødekomme dine forventninger. Kærligheden til smag og tradition er dybt forankret i vores metoder. Vi er særligt opmærks...

...Industrielle forme på anhænger til automatiseret produktion af brød, bagværk, kager, småkager... Skræddersyet, industrielle dimensioner, forskellige belægninger tilgængelige.

...Individuel aluminiumsstålform 40x11x11cm med PFA-belagt låg - PFA non-stick indvendig belægning - PTFE non-stick indvendig belægning. Til et brød på 850 g.

...Praktisk og håndterbar, den professionelle bagerbord gør det muligt at forberede brød eller bagværk. Faktisk er melet lige ved hånden takket være melposerne, der er opbevaret under bagerbordet med hjul. Dette bord med melposer er perfekt til professionelle i restaurationsbranchen som bagere eller konditorer. Bagerbordet er fremstillet i rustfrit stål med en plade af bøgetræ med en tykkelse på 42...

...Et udvalg af brød rigt på Omega 3, fremstillet af hørfrømel. Disse produkter er mærket Bleu-Blanc-Cœur, en ernærings- og miljøinitiativer anerkendt af Sundheds- og Landbrugsministerierne.

...Lupulus blonde kombinerer vidunderligt styrke og forkælelse. En dejlig maltsmag, der minder om ristet brød, honning, krydrede noter samt friske humlenoter. ref:B00844...

... glemme desserterne. Her kan du opdage opskrifterne på Moelleux orange, Flan caramel, Cake gianduja, Croissant pistache, Bioche feuilletée citron... og ikke at forglemme kapitlet med grundlæggende teknikker og opskrifter. Denne bog er beregnet til professionelle inden for bageri. Reference: BEL39 På lager: 4 Produkter Dimensioner: 276 Sider Sprog: Fransk og Engelsk...

...Alle vores mixere er designet til intensiv brug. Uanset om det er til bagværk, småkager eller brød, vil de give dig fuld tilfredshed takket være deres høje blandingshastighed. Alle dele, der er i kontakt med produktet, er lavet af rustfrit stål AISI 304. Som standard leveres de med en skål, en piskeris, en dejskraber og en krog. Det er muligt at konfigurere din mixer, som du ønsker, ved at tilføje muligheder som automatisk hævning af skålen, hastighedsregulator, adapter til mindre skåle, version i fuld rustfrit stål og mange andre.

...FOUR MED RØR DAMP RING Fyr anbefalet til bagning af alle typer brød. Maksimal bagetemperatur: 300°C. Opvarmningssystem: Rør damp ringe ø 27 mm med enkelt kryds rør 27 mm, forbrændingskammer med cirkulær sektion, der bruger refraktære cylindre i stål Aisi 309 S uden mursten eller cement. Drift: med diesel- eller gasbrænder. Standard kontrolpanel: elektromekanisk. Digitalt panel med 99 programmer...

...Mini bærekurv (Bageri) til at præsentere dit brød på bordet eller en flaske. Materiale: Naturlig hvid afskallet pil + træ Udvendige dimensioner: D. 13 cm - H. 21 cm Oprindelse: Frankrig...

...Denne blandemaskine er en alsidig enhed, der vil støtte dig i dine forberedelser med mel, saucer, kød... Den er perfekt til brug i bageri, konditori, slagter, pizzeria, catering, restaurant, da den kan ælte både bløde dej og hårde dejblandinger som pizza og brød. Fordelene ved dette produkt: - Nem at rengøre - Hele i rustfrit stål - Velegnet til professionelt brug...

...Til bagværk og industriel bageri til dejdelere og brød På grund af sin fremragende modstandsdygtighed over for oxidation er FINATUROL D i stand til at forhindre dannelse af lak og aflejringer. Rengøringsfrekvensen reduceres dermed. FINATUROL D har fremragende smøreegenskaber og dækkeevne, som letter smøringen og reducerer olieforbruget. FINATUROL D muliggør en fremragende præcision i vægten af dejruller, selv ved høj hastighed. Takket være sin specifikke formel ændrer FINATUROL D hverken smagen eller lugten af det færdige produkt.

...Distributør af emballager til fødevarebranchen, bageri, konditori. Fødevarer emballage: Plastik: poser/indpakninger til brød (neutrale, trykte, HD/BD polyethylen, gennemsigtige cast polypropylen, perforerede, bundtet) poset sandwich, indkøbsposer, transportposer til kager; lukkeledninger, klæbende tape Papir: papirposer til fødevarer, skiver brød poser, baguette poser, samlingsposer...

...Poilane i Paris er et veletableret bageri, grundlagt i 1932. Det siges at være det bedste bageri i Frankrig, og faktisk serverer mange parisiske caféer Poilane-brød. Faktisk serverer mange parisiske caféer også Poilane-brød, og du har måske endda spist det på en restaurant under dit besøg i Paris! I dette veletablerede bageri tiltrækkes kunder fra hele verden af de populære 'punitions'-småkager...

Château Blanc repræsenterer den industrielle ekspertise fra Groupe HOLDER; en familiehistorie, der har været skrevet siden 1889. En unik historie i Frankrig, hvor bagere er fast besluttet på at bevare smagen af godt brød. Château Blanc er det første franske slot for bageri, konditori, wienerbrød og catering. Slottet for en ny æra, hvor teknologier bruges til at bevare håndværkets traditioner. Vi...

... konstant udvidet sit maskinproduktionssortiment, både semi-industrielle og industrielle linjer og til alle typer brød. Og i mere end 60 år har vores virksomhed nu designet og produceret moderne, udvidelige arbejdsredskaber, der er nemme at betjene. Eksporten genererer i dag 60% af MERANDs omsætning. Vores motto: "Innovation i bagerens tjeneste og respekt for bage-traditionen". Ring til os eller skriv til os, vi svarer gerne på alle dine spørgsmål!

...), færdigretter (friske produkter, frosne, konserverede, cateringprodukter, pølsefabrikker), bageri og konditori (industrielle enheder til fremstilling af brød, wienerbrød og kager både friske og frosne), æg (æggepakker, enheder til fremstilling af æggeprodukter), logistik (logistikplatforme, fryselagre), siloer og dyrefoder (forsyning, indsamling, opbevaring, tørring, foder til husdyr), industriel arkitektur (butikker, kontorer, industrielle bygninger) ...

Bridor tilbyder et udvalg af over 30 lækre opskrifter udviklet af mestre bagere fra Lenôtre-skolen i Paris. Et stort udvalg af baguetter. Små og store brød på plade. Sprøde og gyldne, beregnet til professionelle inden for hotel- og restaurationsbranchen. Produkter udelukkende lavet med smør og uden hydrogenerede fedtstoffer. Leverandør af bageri. Leverandør af brød. Leverandør af wienerbrød. Leverandør af kager. Producent af frossen, rå wienerbrød. Leverandør af forpustet, frossen wienerbrød. Engrosleverandør af frosne kager.