Middelhavssalt Medium 1,0-1,6 mm

Oprindelse og udvinding Dette rene naturlige bordsalt produceres ved kysterne af Middelhavet. Saltværkerne ligger i store naturparker eller naturreservater, væk fra industri og store byer. Havvandet ledes gennem århundrede gamle kanaler til saltengene. Vinden og solen øger gradvist saltkoncentrationen. Saltet begynder at krystallisere og synker til bunden af saltværket, hvor det derefter høstes med specialværktøj. Efter udvindingen tørres saltet og sigtes i forskellige kornstørrelser. Det middelhavs-salt er et rent naturprodukt, fri for kemikalier og tilsætningsstoffer. I dag foregår saltproduktionen stadig efter gamle traditioner i middelhavs-saltenge. Udvindingsområderne er tilflugtssteder for dyr og danner et vigtigt levested for mange truede fugle- og plantearter. Her bidrager kommercialiseringen af havsaltudvinding til bevarelsen af et unikt kystlandskab. Tas…