ØKOLOGISK AMARANTH 5 Kg

Det foreslåede Amaranto er certificeret økologisk: en atypisk kornsort, der også kaldes "falsk korn", da disse kerner teknisk set ikke er rigtige korn, men frøene fra blomsten på amaranto-planten. Bestående af små, runde kerner har den en lys beige-cream farve. I dag er den meget værdsat, især af cøliakere, for sin naturlige glutenfrihed, men også af dem, der følger vegetariske og veganske kostvaner, da den udgør en vigtig ressource på grund af sin rigdom af plantebaserede proteiner. Den består hovedsageligt af fibre og indeholder mineraler som calcium, jern, fosfor og magnesium, samt vitamin C, vitamin A og B-vitaminer, og har et højt proteinindhold. I Mellemamerika har denne fødevare en gammel tradition og bruges især til at forberede søde snacks eller til at lave amaranto-popcorn ligesom majs, eller til at blive puffet.