Tørrede frugter - Abrikoser: Fyldig frugtsmag

Produktinformation Omkring april og maj er abrikostræerne i fuld blomst. Men i denne tid af året, hvor nætterne stadig kan være meget kolde, er det en farlig tid for den kommende høst – som så er omkring juli og august. Abrikoserne rystes af træerne i hånden, og derefter lægges de på store presenninger. Der vil frugterne tørre i tre dage, indtil de er udstenede og bragt til fumigationsbrædder. Derefter tørres de endnu en gang i solen, hvilket kan tage op til ti dage - indtil de er tørret ned til en fugtighed på omkring femten procent. Oprindelse Tørrede abrikoser stammer hovedsageligt fra Tyrkiet, Mellemøsten og Sydvestasien. Men også i Sydafrika, USA (Kalifornien) og Australien høstes der store mængder abrikoser.