Italien, Radicofani
...Det er en ost lavet af ren fåremælk. Den vejer cirka 7,500 kg. Canestrato bevarer endnu mere intenst den gamle smag af ost. Traditionen lever stadig i vores produktion, takket være vores dedikation til at søge og pleje det, der er mest værdifuldt og uforglemmeligt, som er blevet videregivet fra den gamle landbrugskultur inden for mejeriproduktion. Faktisk kan man i vores produkter genopdage den smag og duft, som måske i dag er lidt glemt, og canestrato kan være et bevis på dette. Dens modning varer minimum 4 måneder, og den kan også fås i vakuumpakket i størrelserne 1/2, 1/4, 1/8.
Italien, Martina Franca
...Il Pecorino Agrodolce er en ost med en aromatisk og meget karakteristisk smag, resultatet af mødet mellem de let krydrede noter fra den semi-modnede pecorino og de meget søde noter fra den friske vincotto. Den solide skorpe i farven mørkebrun indkapsler en smuldret og let smeltende pasta med nuancer af mælk, frisk most og vin. Denne ost er ideel for dem, der søger en eksklusiv og repræsentativ smag fra området, perfekt til at berige retter og aperitiffer.

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play