Tyskland, Heidelberg
...Også kaldet "sort spidskommen", blev nigella frø brugt som en erstatning for peber i antikken. Lugten minder om anis eller muskatnød. Knust minder den om spidskommen. Bruges som topping, belægning eller indarbejdet i brød, morgenmadsblandinger, fyld eller charcuteri.
Frankrig, Levallois Perret
...Nigelle er et meget lille frø med en intens sort farve og uden duft. Anvendelser af nigellefrø i madlavning: Nigellefrøene drysses hele eller knuste over retten ved afslutningen af tilberedningen for at fremhæve smagen af bagte grøntsager, fisk, grillet kød eller ris. De er også perfekte til at forfine kolde saucer som mayonnaise eller en yoghurtsauce. Fordele ved nigellefrø: Fordøjelsesfremmende, carminativ, antispasmodisk, anthelmintisk…...

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play