brioche Frankrig

... professionelle, industrielle eller RHF. Vi fremstiller og markedsfører karamel i forskellige former og opskrifter og tilbyder professionelle Fødevareprodukter (PAI): - Flydende karamel til topping, glasur eller fyld - Karamelstykker til småkager, brød, brioche, is, trøfler…. : Klassisk opskrift, fløde fra Normandiet, saltet smør, AOP. - Termostabile karamelstykker til modstand mod bagning - Karamelpulver Vi lytter til vores kunder og kan støtte dig i dine overvejelser og udviklingsbehov.

... til brioche på 200 m² i Copechagnière. Den vil gradvist blive udvidet til 2.200 m². År 2000 markerer et nyt skridt med oprettelsen af et andet produktionssted i Boufféré i Parc Vendée Sud Loire (2.200 m²), tæt på A83, på ruten Nantes-Bordeaux. Fire år senere udvides stedet til 6.000 m². Som partner i detailhandlen producerer Brioches Fonteneau brioche og wienerbrød under deres eget mærke "Ma Boul’Ange", men også til detailhandelsmærker, hvilket fremhæver produkter fra vendéens terroir.

... vandstråleprocesser til skrabning af brød og brioche samt automatiske transport- og håndteringssystemer: ladere og aflader til riste, vogne. Maskinen, der er udstyret med en eller flere dyser monteret på en XY-akse og styret af en numerisk kontrol, er beregnet til bagerier, friske eller frosne konditorier, søde eller salte, wienerbrød, kød og fisk, frugt og grøntsager, og muliggør skæring af alle standard- eller tilpassede former.

Hos Royaumeix dyrker vi korn – hvede, rug og spelt – som vi forvandler til mel i vores håndværksmølle med stenmølle. Denne produktion gør det muligt at fremstille vores forskellige produkter, brød uden tilsætningsstoffer eller med frø, som formes i hånden og bages i en brændefyret ovn, samt brioche og mel. Specialiteter: Brød lavet af hvedemel uden tilsætningsstoffer eller med frø, speltbrød, rugbrød, landbrød, skiver, fougasse med frø, mel, tortiller og speltklid;...