specialty coffee

...Vi udvælger omhyggeligt bønnerne fra de bedste høst, der er beregnet til specialkaffe (kaffe af høj kvalitet), som opnår høje scores i "tasse excellence" i henhold til de standarder, der anvendes af SCA (Specialty Coffee Association, på dansk "Foreningen for Specialkaffe"). Denne udvælgelse inkluderer også den strategiske placering af gårdene (kaffekulturer), som alle ligger i strengt højder...

...La Torrefazione Caffè del Doge er en dynamisk og moderne håndværksvirksomhed. Siden 1997 har Caffè del Doge været medlem af "Specialty Coffee Association of America" (www.scaa.org), en international organisation, der arbejder med at værdsætte, udvikle og promovere kaffe, fra plantage til kop. Fabrikken i Due Carrare (Padova) er udstyret med et avanceret ristesystem inden for sin branche...

... investeringer i teknologi er nu de afgørende faktorer for, at vi ser mod eksportmarkeder. I øjeblikket søger vi muligheder på de tyrkiske og europæiske markeder for at skabe merværdi for økonomien ved at øge eksporten. Som medlem af Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) er vores vision at omdanne overskud til investeringer for at nå det bedre og det fremragende. Derfor er det vores opgave at bane...