Vignoble Angst - Petit Chablis 2021

Vinen: Denne smukke chardonnay fra familien Angst udviser en ægte identitet og viser, at "Petit Chablis" nogle gange kun bærer "petit" i deres betegnelse! Præget af en smuk floralitet (akacie, hvidtjørn), er der også noter af citrusfrugter (citron, grapefrugt) og fersken, som perfekt kombineres med en fin mineralisk spænding. Et godt forhold mellem kvalitet og pris, der gør ære til sin region! Domaine: Beliggende i Pontigny nord for Chablis, har Céline og Antoine Angst været i spidsen for deres eget domaine siden 2013. De skriver de første sider af deres vinhistorie med 12 hektar, primært fordelt på AOC Petit Chablis og Chablis. Domaine'et udvikler sig på lerede kalkholdige jorde og er i gang med at konvertere til økologisk landbrug. Vinifikationen foregår udelukkende i rustfrie ståltanke, og deres vine har en smuk direkte og elegant frugt. Et smukt domaine, der er værd at holde øje med! Indhold: 75cl Type: Hvidvin Druetype: 100% Chardonnay AOC: Petit Chablis Opbevaring: Drik nu og kan opbevares indtil 2026 Serveringstemperatur: 8-10°C